Wijnen van de druivensoort Folle blanche
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Folle blanche als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Folle blanche.
Zoals de naam al zegt, is folle blanche een witte druivensoort. Deze van oorsprong West-Franse wijn werd vanaf de 17e eeuw gebruikt voor de bereiding van Cognac en Armagnac eaux-de-vies en stond bekend om zijn finesse en geurige neus. De folle blanche, die na de druifluisinvasie werd vervangen door de Ugni Blanc, wordt nu in kleine hoeveelheden geteeld. Het is een druivenras met sappige, zoete, middelgrote trossen en bessen met een witgroene schil. Zijn ergste vijand is grijsrot. Omdat het een vroeg ras is en de knoppen vroeg uitkomen, is het bijzonder bang voor voorjaarsvorst. Hij wordt graag kort gesnoeid, een methode die de productie van druiven beperkt maar de kwaliteit ervan verhoogt. Hij geeft ook de voorkeur aan mineraalrijke bodems, en zijn wijngaardareaal bedraagt ongeveer 3.000 ha. Hij wordt gebruikt voor de productie van de AOC Gros-plant du Pays nantais om een levendige witte wijn te produceren, met weinig alcohol maar met een uitgesproken zuurheid.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Folle blanche?
- CitrusAanwezig in 27% van Folle blanche.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 25% van Folle blanche.
- OnderhoutAanwezig in 19% van Folle blanche.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 17% van Folle blanche.
- CitrusAanwezig in 13% van Folle blanche.
- BebostAanwezig in 12% van Folle blanche.
- CitroenAanwezig in 11% van Folle blanche.
- AppelsAanwezig in 10% van Folle blanche.
- PlantAanwezig in 9% van Folle blanche.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 8% van Folle blanche.
- Tropisch fruitAanwezig in 8% van Folle blanche.
- PeerAanwezig in 7% van Folle blanche.
- MineraalAanwezig in 7% van Folle blanche.
- Groene appelAanwezig in 7% van Folle blanche.
- SpecerijenAanwezig in 7% van Folle blanche.
- CrèmeAanwezig in 6% van Folle blanche.
- HoningAanwezig in 5% van Folle blanche.
- SteenAanwezig in 5% van Folle blanche.
- VissenAanwezig in 5% van Folle blanche.
- EikAanwezig in 4% van Folle blanche.
Nieuws van het Folle blanche soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...