Wijnen van de druivensoort Douce noire
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Douce noire als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Douce noire.
De douce noire is, zoals de naam al zegt, een zwarte druivensoort. Hij is ontstaan in het gebied tussen de valleien van de Isère en de Saône. Vaak in de herfst, neemt het blad een rode tint aan. De trossen van de zwarte zoete zijn groter dan gemiddeld. Ze zijn compact en gevleugeld. De bessen zijn bolvormig en van normale grootte. Het vruchtvlees is sappig, zacht en zoet. Hoewel de soort op het punt van uitsterven staat, is ze in sommige wijngaarden in de Jura nog aanwezig. Sommige mensen noemen het corbeau, vooral in Savoie, maar het heeft ook andere namen zoals gros noir, plant de Calarin en pecot. Het zoete zwart gaat gepaard met een gemiddelde knopzetting en een late eerste rijping. Deze winterharde en krachtige plant past zich goed aan op weinig geïrrigeerde grond. Deze variëteit levert een wijn op met een laag alcoholgehalte, vlak, zacht en zonder veel finesse. Het moet binnen het jaar geconsumeerd worden. De douce noire wordt over het algemeen samen met de Perzische gekweekt. Hij moet gecombineerd worden met andere druivensoorten om beter te zijn. Tegenwoordig wordt dit ras helemaal niet meer vermeerderd.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Douce noire?
- Rode bessenAanwezig in 3% van Douce noire.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Douce noire.
- AardsAanwezig in 2% van Douce noire.
- Hout & toastAanwezig in 2% van Douce noire.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 2% van Douce noire.
- EikAanwezig in 1% van Douce noire.
- VolwassenAanwezig in 1% van Douce noire.
- VanilleAanwezig in 1% van Douce noire.
- LeerAanwezig in 1% van Douce noire.
- PeperAanwezig in 1% van Douce noire.
- SpecerijenAanwezig in 1% van Douce noire.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Douce noire.