Wijnen van de druivensoort Chasselas van Elzas
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chasselas als enkel ras of als blend van Elzas.
Meer informatie over de druivensoort Chasselas.
Chasselas rosé is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een variëteit aan druiven voort die gebruikt wordt om wijn te maken. Maar hij kan ook etend op onze tafels gevonden worden! Deze variëteit wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. Chasselas rosé is te vinden in verschillende wijngaarden: Elzas, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Rhônedal, Languedoc & Roussillon, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Meer informatie over de regio van Elzas.
De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chasselas?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 12% van Chasselas.
- OnderhoutAanwezig in 10% van Chasselas.
- CitrusAanwezig in 10% van Chasselas.
- MineraalAanwezig in 8% van Chasselas.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 8% van Chasselas.
- BebostAanwezig in 7% van Chasselas.
- PeerAanwezig in 7% van Chasselas.
- CitrusAanwezig in 7% van Chasselas.
- BloemenAanwezig in 7% van Chasselas.
- VissenAanwezig in 6% van Chasselas.
- AppelsAanwezig in 6% van Chasselas.
- Tropisch fruitAanwezig in 6% van Chasselas.
- CitroenAanwezig in 6% van Chasselas.
- HoningAanwezig in 6% van Chasselas.
- SpecerijenAanwezig in 5% van Chasselas.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 5% van Chasselas.
- PlantAanwezig in 4% van Chasselas.
- SteenAanwezig in 4% van Chasselas.
- AbrikoosAanwezig in 4% van Chasselas.
- CrèmeAanwezig in 3% van Chasselas.
Nieuws van het Chasselas soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...