Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Bekaa Valley
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Bekaa Valley.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Bekaa Valley.
De Bekaa-vallei is het hart van de moderne Libanese wijn. Bijna 90% van de Libanese wijn wordt hier geproduceerd, evenals een aanzienlijk deel van de arak, de met anijs gearomatiseerde drank die nog steeds de favoriete alcoholische drank van het land is. De eerste wijngaarden in de Bekaa-vallei werden beplant met Cinsaut, die later gezelschap kreeg van andere Franse druivenrassen. De meeste daarvan maken nu nog deel uit van Libanon's wijnsamenstelling: rode Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Merlot, en Ugni Blanc, Clairette en witte Chardonnay.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- OnderhoutAanwezig in 21% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 19% van Chardonnay.
- BebostAanwezig in 19% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 19% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 18% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 16% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 16% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 14% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 11% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 6% van Chardonnay.
- BloemenAanwezig in 6% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 6% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 5% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 5% van Chardonnay.
- Rode bessenAanwezig in 5% van Chardonnay.
- VissenAanwezig in 5% van Chardonnay.
- MeloenAanwezig in 5% van Chardonnay.
- MineraalAanwezig in 5% van Chardonnay.
- EikAanwezig in 4% van Chardonnay.
- GrapefruitAanwezig in 4% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Mosselen husselen
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Mosselen husselen Kortgeleden besteedden we in WINELIFE aandacht aan het kreeftenseizoen, met een reportage vanaf Schouwen-Duiveland. We deden daar ook Bruinisse aan, waar een gigantische kunstmossel in de haven aangeeft dat het hier een mosseldorp betreft. Alleen de weekdiertjes waren in juni nog niet zover. Nu is het tijd voor Zeeuwse ...
Fricassee van kip in roomsaus
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...
Zuppa Toscana
Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos ...