Chancellor van Canada — Profiel, spijs-wijncombinaties & beste wijnen | Winedexer
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chancellor als enkel ras of als blend van Canada.
Meer informatie over de druivensoort Chancellor.
Gekleurde en fruitige rode wijnen met dichte robijnkleur, soepele tannines en frisse zuurgraad, met aroma's van rode en zwarte vruchten (kers, braam, pruim), zachte kruiden en licht kruidachtige noten. Ronde mond, best jong gedronken. Een sterk vorstweerstandig en ziekteresistent hybride, de locomotief van noordelijke wijngaarden: noordoost-VS (Finger Lakes, Pennsylvania) en Canada (Ontario). Frans hybride gecreëerd rond 1920 door Albert Seibel (Seibel 7053).
Meer informatie over van Canada wijnen
Canada - 's werelds op één na grootste land qua oppervlakte - is verre van het meest voor de hand liggende wijnproducerende land, maar zijn wijngaarden zijn in staat zowel kwaliteit als kwantiteit te produceren. Krachtige Cabernets en aromatische droge Rieslings spelen een belangrijke rol in de wijnportefeuille van het land, maar de heerlijk zoete Icewine (meestal wit, maar ook rood) is onbetwistbaar de Canadese wijnstijl bij uitstek. Door optimaal gebruik te maken van de aanhoudend koude wintertemperaturen zijn de Canadese wijnproducenten wereldleiders geworden op het gebied van de productie van ijswijn. De Canadese wijnindustrie is hoofdzakelijk gevestigd in vier provincies: Ontario en British Columbia, die 98% van de kwaliteitswijnproductie voor hun rekening nemen, en Quebec en Nova Scotia, die opkomende wijngebieden zijn met een kleine maar trouwe lokale aanhang.