Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Uruguay
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Uruguay.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over van Uruguay wijnen
Uruguay is het vierde grootste wijnproducerende land in Zuid-Amerika. Hier worden al meer dan 250 jaar tafeldruiven geteeld, hoewel de commerciële wijnbouw pas in de tweede helft van de 19e eeuw begon, ongeveer twee eeuwen na Chili en Argentinië. In de afgelopen decennia is de Uruguayaanse wijn rustig en gestaag opgekomen op de wereldwijnmarkt, niet zo dramatisch als die van zijn grotere buren, maar met een veelbelovend evenwicht en vertrouwen. Geen samenvatting van Uruguayaanse wijn is compleet zonder vermelding van Tannat, de robuuste, tanninerijke rode wijn die een sleutelrol heeft gespeeld in de opkomst van het land aan de macht.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- BebostAanwezig in 18% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 16% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 15% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 13% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 13% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 12% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- AardeAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- BloemenAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Zwart fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- FramboosAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- LeerAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- PruimAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- KoffieAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Donker fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...