Wijnen van de druivensoort Bobal van Crémant de Bourgogne
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Bobal als enkel ras of als blend van Crémant de Bourgogne.
Meer informatie over de druivensoort Bobal.
Deze variëteit wordt in Spanje op grote schaal geteeld onder de naam béni carlo. Het werd rond 1870 geïntroduceerd in de regio Languedoc-Roussillon in Narbonne.
Meer informatie over de regio van Bourgogne.
De appellation Crémant-de-Bourgogne, die in 1975 werd erkend, verving de mousserende wijnen waarvan de kwaliteit niet erg homogeen was. Zijn geografisch gebied, zeer uitgestrekt, omvat meer dan 300 gemeenten, van Châtillonnais, met de grenzen van Champagne auboise, met Beaujolais inbegrepen. De AOC legt even strenge oogst- en verwerkingsvoorwaarden op als die van de Champagne en naar het voorbeeld daarvan, met als verschil de duur van de rijping op Lies, die minimaal negen maanden bedraagt, tegen twaalf voor Champagne. Ook de gebruikte druivenrassen brengen Crémant-de-Bourgogne dichter bij zijn illustere Champagne-model, want hoewel alle druivenrassen van de streek kunnen worden gebruikt, gaat de voorkeur uit naar Pinot Noir en Chardonnay.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Bobal?
- AardbeienAanwezig in 1% van Bobal.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Bobal.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 1% van Bobal.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Bobal.