Wijnen van de druivensoort Auxerrois - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Auxerrois als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Auxerrois.
Auxerrois is een wit druivenras dat oorspronkelijk uit Lotharingen komt en ook voorkomt in de Elzas en de Loirevallei, waar het in 1950 een hoge vlucht nam. Zijn naam dankt hij aan de kwekerijen in Auxerre waar hij tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn toevlucht vond. Hij wordt vaak pinot auxerrois genoemd en behoort tot de druivenrassen van de AOC's Moezel, Elzas en Côtes-de-Toul. Auxerrois mag niet worden verward met côt of malbec, die rode druivenrassen uit de streek van Cahors zijn en dezelfde naam kunnen dragen. De trossen van Auxerrois zijn middelmatig groot met kleine bessen. Het is een halflate variëteit waarvan de knoppen pas uitkomen bij temperaturen ruim boven 10°C. Auxerrois wijnen hebben finesse en zuurgraad en subtiele aroma's van exotisch fruit, vruchten en witte bloemen. In Frankrijk vertegenwoordigt hij 1.600 hectare productie en enkele kleine percelen Auxerrois zijn ook aanwezig in Luxemburg, Duitsland, Canada en Zuid-Afrika (2.300 hectare in totaal).
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Auxerrois?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 47% van Auxerrois.
- CitrusAanwezig in 31% van Auxerrois.
- OnderhoutAanwezig in 31% van Auxerrois.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 19% van Auxerrois.
- BebostAanwezig in 15% van Auxerrois.
- PeerAanwezig in 7% van Auxerrois.
- Groene appelAanwezig in 7% van Auxerrois.
- Tropisch fruitAanwezig in 7% van Auxerrois.
- CitrusAanwezig in 6% van Auxerrois.
- AppelsAanwezig in 6% van Auxerrois.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 6% van Auxerrois.
- PlantAanwezig in 5% van Auxerrois.
- VissenAanwezig in 5% van Auxerrois.
- CitroenAanwezig in 3% van Auxerrois.
- MineraalAanwezig in 3% van Auxerrois.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Auxerrois.
- BoterAanwezig in 2% van Auxerrois.
- CrèmeAanwezig in 2% van Auxerrois.
- HoningAanwezig in 2% van Auxerrois.
- SpecerijenAanwezig in 2% van Auxerrois.
Nieuws van het Auxerrois soort
Riesling & Pinot Weeks 2022!
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Ontdek de beste wijnen gemaakt met Auxerrois per land
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Oostenrijk
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van België
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Canada
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Tsjechische Republiek
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Frankrijk
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Duitsland
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Japan
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Kazachstan
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Luxemburg
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Nederland
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Slovenië
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Zwitserland
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Verenigd Koninkrijk
- De beste wijnen met de druivensoort Auxerrois van Verenigde Staten