De aroma van zwarte pruim in van Colombia wijn

Een rijpere Bordeaux met vooral veel merlot in de blend, zoals bijvoorbeeld een Saint-Émilion. Smaakt geweldig in combinatie met een klassieke Boeuf Bourguignon. -TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding 3 uur Dit heb je nodig (6 personen): 1 kg sukadelappen 3 el olie 125 g magere spekblokjes 2 uien, fijngesnipperd winterwortel 1, in kleine blokjes bloem 2 el ½ fles rode wijn 380 ml vleesfond 1 potje zilveruitjes runderschenkel met been, 1 stuks laurierblaadjes 2 stuks rozemarijn, 2 ...

Wil je whisky – in Ierland schrijven ze het met -ey – leren kennen of bijzondere smaken proeven? Ga naar het International Whisky Festival in de Grote Kerk in Den Haag waar veel importeurs een stand hebben. –TEKST + BEELD REDACTIE Lovin’ whisky De Monnik Dranken zal een stand hebben, die uit Ierland The Whistler en Waterford naar Nederland haalt, uit Schotland Littlemill en Old Pulteney en nog tien jongere innovatieve merken, en uit de Nieuwe Wereld whisky uit Australië en Amerika, maar oo ...

De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken – die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Wijn drinken in Zuid-Tirol De bodems waarop de Zuid-Tiro ...