De aroma van zwart fruit in van Montenegro wijn
Ontdek de van Montenegro wijnen die de van zwart fruit aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Montenegro smaken
Montenegro is een klein land op het westelijke Balkanschiereiland, met een kustlijn aan de Adriatische Zee. Voorheen maakte het deel uit van het communistische en vervolgens federale Joegoslavië, maar van 2003 tot 2006 maakte het deel uit van een unie met Servië.
De wijnindustrie is vooral bekend om zijn intense en diepgekleurde rode wijn, geproduceerd van het druivenras Vranac. Er zijn ook een aantal distilleerderijen van druivenbrandewijn.
Goed gemaakte Vranac is op zijn best na enkele jaren in de fles, en met een oordeelkundig gebruik van eikenhout kan Montenegrijnse Vranac concurreren met de krachtige wijnen uit Zuid-Frankrijk. Hij kan ook een frisse zuurbalans hebben die zelden te zien is aan de overkant van het water in Apulië - een eigenschap die hij te danken heeft aan de koelere hoogten waarop wijnstokken in Montenegro kunnen worden geteeld.
Andere rode variëteiten die hier worden geteeld zijn rode Bordeaux-druiven, Syrah, Sangiovese en Kratosija. Dit laatste is een synoniem voor Tribidrag, waarvan Crljenak Kasteljanski, Primitivo en Zinfandel klonale varianten zijn.
Vandaag speelt het slechts een kleine rol.
Er worden verschillende internationale witte druiven geteeld (Chardonnay wordt hier soms Sardone genoemd), evenals de Balkanspecialiteit, Smederevka.
Het Montenegrijnse landschap, een typisch Zuid-Europees land, is relatief droog, bergachtig en beslist mediterraan. De cultuur van wijnbouw en wijnbereiding is hier dus al lang gevestigd.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Wijngaarden hoog op de Zwitserse berghellingen
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Wijngaarden hoog op de Zwitserse berghellingen Van witte sneeuw naar rode wijn. Het Zwitserse wijndomein Domaine de Beudon ligt een half uur rijden van de skiresorts. Hun wijnen worden geïmporteerd door De Geluksdruif en dat is ons geluk, want Zwitserse wijnen zijn moeilijk verkrijgbaar: door de schaarste – de Zwitsers drinken zelf graag ...
Pasta met aubergine-tomatensaus
Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...
Pinot noir-paradijs
Eerlijk is eerlijk, in Nieuw-Zeeland zwaaien witte druiven de scepter. Wie kent ze niet, die stuivende, licht exotische Sauvignons? Toch zijn de rode wijnen van het eiland, dat diagonaal aan de andere kant van de wereld ligt, ook dubbel en dwars het drinken waard. Met Pinot Noir als grote favoriet! – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Pinot noir-paradijs Googel ‘typisch Nieuw-Zeeland’ en het eerste dat je ziet is ‘Kiwi’s, kiwi’s en nog eens kiwi’s’. De vrucht? Nee, een vogel ...