De aroma van witte peper in van Georgia wijn
Ontdek de van Georgia wijnen die de van witte peper aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Georgia smaken
Georgië (de Euraziatische natie, niet de Amerikaanse staat) is een van de oudste wijnproducerende landen ter wereld. De belangrijkste wijnsoorten die in Georgië worden geteeld zijn de rode Saperavi en de witte Rkatsiteli.
Dit zijn de klassieke rassen uit de voormalige Sovjetrepublieken, van Kirgizië en Kazachstan tot Moldavië en Oekraïne. Een aantal andere reeds lang bestaande variëteiten worden op grote schaal in het land geteeld.
Daarvan zijn rode wijndruiven verreweg de meest voorkomende, waaronder Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi en Usakhelauri. Hun blanke tegenhangers worden aangevoerd door Chinuri en Mtsvani, in de Goruli en Kakhuri varianten.
Het land wordt ook sterk geassocieerd met de voortzetting van oude wijnbouwtechnieken. Dit omvat het gebruik van kleivaten, qvevri (of kvevri) genoemd, voor fermentatie en opslag.
Net als oude amfora's worden ze buiten in de grond begraven of in de vloer van een wijnmakerij ingebed om de temperatuur constant te houden. Ook wijnboeren in de Verenigde Staten, Australië en elders zijn begonnen ze in te voeren en te gebruiken.
Archeologisch bewijs suggereert dat de vroege wijnproductie 6. 000 tot 8.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
De wijnfraudespeurhond Don Cornwell flikt het weer
Wie die de film Sour Grapes – aanrader op Netflix! – heeft gezien, kent hem wellicht: Don Cornwell, de eigenzinnige advocaat uit Californië, die wijndetective werd en van het gevecht tegen wijnfraude zijn levenswerk heeft gemaakt. – TEKST MILAN VELD | BEELD WINEFIELD’S AUCTIONEERS / ALBERTINE DIJKEMA Elk wijnveilinghuis en iedere wijnveiling wereldwijd kan op zijn aandacht rekenen. Na jaren van toenemende wijnfraude was Cornwell een van de eersten die de handschoen oppakte. Als jonge advoc ...
Amper amber
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Amper amber We ervaren de lente al met dit pareltje van Broste Copenhagen. Er zijn versies voor rode wijn, witte wijn en champagne, dus een beetje rekening met de wijn(geur) houden de Deense ontwerpers wel. WIJNGLAS, IN AMBER EN SMOKE | NORDICNEST.NL | VANAF € 15,50 Interieuradvies De Engelse Rita Konig schrijft over interieurstijlen maar ontwerpt ze ook. Z ...
Château Maris wijnen
Maak kans op één van de vier mooiste flessen van Château Maris wijnen – TEKST REDACTIE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijng ...