De aroma van verse aardbeien in van Galilee wijn
Ontdek de van Galilee wijnen die de van verse aardbeien aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Galilee smaken
Galilea is een administratieve en wijnproducerende regio in het noorden van Israël. De naam is misschien het bekendst in de context van het Meer van Galilea, door zijn associaties met de Bijbel, maar het wordt steeds bekender als wijnstreek. Het thema van water in wijn veranderen is niet nieuw voor de regio Galilea, aangezien het verhaal van de bruiloft te Kana, waarin Jezus water in wijn verandert, daar zijn oorsprong zou hebben. Galilea (Galil in het Hebreeuws) ligt aan de noordkant van het land, met de Golanhoogte in het oosten en de kustvlakten in het westen.
De regio wordt (officieus) onderverdeeld in Opper-Galilea, Neder-Galilea en de Golan Hoogvlakte, waarvan de laatste wordt beschouwd als een van de interessantste regio's van de Oude Wereld. Neder-Galilea is veruit het kleinste wijnbouwgebied, met alleen een klein wijnbouwgebied rond Mount Tabor, waarvan de ijzerrijke terra rossa bodem meer dan een beetje lijkt op die van Coonawarra. De wijngaarden van Hoog-Galilea en de Golanhoogte zijn veel uitgestrekter en liggen verspreid over het grootste deel van het noordoostelijke deel van Israël. Daardoor lopen de bodemprofielen sterk uiteen, wat een ruimere keuze biedt aan hedendaagse wijnmakers die op zoek zijn naar hun favoriete terroirs.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Bordeauxrood
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Bordeauxrood We zagen de keramische kunstwerken van Simone Doesburg voor het eerst op de Dutch Design Week en zijn al jaren fan! In de winter kiezen we bordeauxrode borden, die passen mooi bij ons wijnglas. Door porselein te combineren met semitransparant gekleurd glazuur heeft Simones serviesgoed ontelbaar veel tinten – net als wijn eigenlijk. GR ...
Lopen op druiven
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD MHM Leer maken van druivenschillen en stengels kan natuurlijk ook! In 2017 was dit een baanbrekend idee waarmee de Italiaanse Rossella Longobardo de eerste prijs won tijdens een innovatiewedstrijd. Ze sleepte een geldprijs van € 300.000 in de wacht om de productie op industriële schaal op te starten. Inmiddels is het idee overgenomen in ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...