De aroma van venkel in van Northern Cape wijn
Ontdek de van Northern Cape wijnen die de van venkel aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Northern Cape smaken
Het wijngebied van Northern Cape. van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Orange River Cellars en Domaine Broad Valley. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Northern Cape zijn Cabernet-Sauvignon, Pinot noir en Pinotage, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Northern Cape vaak soorten aroma's van bebost, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van tropisch fruit, rode bessen of plant. In de mond is van Northern Cape een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 7 landgoederen en châteaux in de van Northern Cape, die 19 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Northern Cape wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl
‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...
Pasta met Ragú van eend
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...