De aroma van tomatenblad in van Tunesië wijn
Ontdek de van Tunesië wijnen die de van tomatenblad aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Tunesië smaken
Tunesië is een Noord-Afrikaans land met een lange (zo niet constante) geschiedenis van wijnproductie. Ondanks het feit dat het een overwegend islamitisch land is, produceert de Tunesische wijnindustrie meer dan 40 miljoen liter wijn per jaar. Het heeft het afgelopen decennium echter te lijden gehad onder de ineenstorting van het Noord-Afrikaanse toerisme. Toeristen zijn ook verantwoordelijk voor ongeveer 50% van het verbruik.
Als reactie op deze situatie heeft de Europese Unie onlangs verschillende initiatieven gefinancierd om de wijnbouwers te helpen.
Wijngaarden bestrijken ongeveer 14. 000 hectare (34. 500 acres) van het land.
Ongeveer 80% bevindt zich in de regio Cap Bon en bijna tweederde wordt gecontroleerd door de coöperatieve groep Les Vignerons de Carthage. Het werd opgericht als antwoord op de moeilijkheden die werden veroorzaakt door de druifluisepidemie van 1936 tot 1947. Er zijn zeven appellations d'origine contrôlée.
De sterke Franse betrokkenheid bij de Tunesische wijnbouw bepaalt in grote mate de belangrijkste aangeplante druivenrassen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Nieuwe columnist: Bregje van Weezel
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe land. In deze column deelt zij haar enthousiasme en kennis over de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Haar verhalen zijn niet te droog of te zwaar en deze column is geheel op haar (wijn-)lijf geschreven. Mocht je meer willen lezen over alles wat zij leuk vindt in Zuid-Afrika, dan kun je Bregje volgen op Instragram @vin_ik_leuk Nieuwe columnist: Bregje va ...
Bordeauxrood
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Bordeauxrood We zagen de keramische kunstwerken van Simone Doesburg voor het eerst op de Dutch Design Week en zijn al jaren fan! In de winter kiezen we bordeauxrode borden, die passen mooi bij ons wijnglas. Door porselein te combineren met semitransparant gekleurd glazuur heeft Simones serviesgoed ontelbaar veel tinten – net als wijn eigenlijk. GR ...
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...