De aroma van teriyaki in van Brazilië wijn

Meer informatie over van Brazilië smaken

Met ongeveer 83. 000 hectare wijngaarden ligt het qua bebouwde oppervlakte net achter zijn naaste buren, Argentinië en Chili. Slechts een klein deel (ongeveer 10%) van deze hectaren is beplant met wijnstokken van het ras Vitis vinifera, maar deze grote oppervlakte vertaalt zich niet in grote hoeveelheden kwaliteitswijn. Er worden gecoördineerde inspanningen geleverd om deze verhouding te verbeteren.

Hoewel nog niet internationaal erkend, neemt de kwaliteit van de Braziliaanse wijnen van jaar tot jaar toe. De bekendste Braziliaanse wijnen zijn waarschijnlijk de mousserende witte wijnen. Er zijn een paar wijnen gemaakt in de méthode champenoise van Pinot Noir en Chardonnay. Vele worden gemaakt in een stijl die lijkt op Italiaanse spumante.

Hoewel dit uitgestrekte land zich over 39 breedtegraden uitstrekt (5° noorderbreedte tot 34° zuiderbreedte), ligt het grotendeels buiten de "wijngordel" (de strook breedtegraad waar effectieve wijnbouw traditioneel mogelijk wordt geacht). De wijngordel van het zuidelijk halfrond omcirkelt de aarde tussen 30° zuiderbreedte en 45° zuiderbreedte, waardoor Brazilië maar weinig ruimte heeft om zijn wijnbouwgebied te ontwikkelen. Zo is het overgrote deel van de Braziliaanse wijn afkomstig uit de meest zuidelijke streken van Brazilië, de Campanha en met name de Serra Gaucha. Deze laatste is de thuisbasis van de hoofdstad van de Braziliaanse mousserende wijn, Bento Gonçalves.