De aroma van taartkorst in van Tunesië wijn

Meer informatie over van Tunesië smaken

Tunesië is een Noord-Afrikaans land met een lange (zo niet constante) geschiedenis van wijnproductie. Ondanks het feit dat het een overwegend islamitisch land is, produceert de Tunesische wijnindustrie meer dan 40 miljoen liter wijn per jaar. Het heeft het afgelopen decennium echter te lijden gehad onder de ineenstorting van het Noord-Afrikaanse toerisme. Toeristen zijn ook verantwoordelijk voor ongeveer 50% van het verbruik.

Als reactie op deze situatie heeft de Europese Unie onlangs verschillende initiatieven gefinancierd om de wijnbouwers te helpen. Wijngaarden bestrijken ongeveer 14. 000 hectare (34. 500 acres) van het land.

Ongeveer 80% bevindt zich in de regio Cap Bon en bijna tweederde wordt gecontroleerd door de coöperatieve groep Les Vignerons de Carthage. Het werd opgericht als antwoord op de moeilijkheden die werden veroorzaakt door de druifluisepidemie van 1936 tot 1947. Er zijn zeven appellations d'origine contrôlée. De sterke Franse betrokkenheid bij de Tunesische wijnbouw bepaalt in grote mate de belangrijkste aangeplante druivenrassen.