De aroma van stro in van Aargau wijn
Ontdek de van Aargau wijnen die de van stro aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Aargau smaken
Aargau is een kanton en een wijnbouwgebied in centraal Noord-Zwitserland, onmiddellijk ten westen van Zürich en ten zuidoosten van Bazel. De noordelijke grens loopt langs de Rijn, die het scheidt van de Zuid-Duitse regio Baden; deze nauwe band komt tot uiting in de Germaanse stijl van veel wijnen uit Aargau. Om de zaken enigszins te verwarren, ligt de belangrijkste concentratie van wijngaarden in het kanton rond de stad Baden in het oosten van het kanton. Aargau produceert hoofdzakelijk rode wijnen, in overeenstemming met de trend in andere kantons in noordelijk Duitstalig Zwitserland.
Ze worden voornamelijk gemaakt van Pinot Noir (hier bekend onder zijn Duitse naam, Blauburgunder), die bijna 85% van de rode wijngaarden en 60% van het totaal van het kanton voor zijn rekening neemt. De tweede meest populaire rode druivensoort is Garanoir, een kruising tussen Gamay en Reichensteiner, gevolgd door het alliteratieve trio Dornfelder, Dunkelfelder en Diolinoir. Ongeveer een derde van de productie bestaat uit witte wijnen, waarbij Muller-Thurgau vaak naast Pinot Noir wordt genoemd als men het over de streek heeft. Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Kerner zijn in het hele kanton te vinden.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Lopen op druiven
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD MHM Leer maken van druivenschillen en stengels kan natuurlijk ook! In 2017 was dit een baanbrekend idee waarmee de Italiaanse Rossella Longobardo de eerste prijs won tijdens een innovatiewedstrijd. Ze sleepte een geldprijs van € 300.000 in de wacht om de productie op industriële schaal op te starten. Inmiddels is het idee overgenomen in ...
Laurent de Bosredon van Château Bélingard
Om bij de Man met Smaak van deze editie uit te komen, gaan we naar de Dordogne, nog steeds een van de meest geliefde vakantiestreken van Nederlanders. De Dordogne is een van de 104 departementen die Frankrijk rijk is, te vergelijken met de Nederlandse provincies. Als wijnstreek heet de Dordogne Bergerac. En de Man met Smaak is Comte Laurent de Bosredon, vigneron van Château Bélingard in Pomport in de Bergerac. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD CHÂTEAU BÉLINGARD Laurent de Bosredon van ...
Druiven trappen
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...