De aroma van sinaasappelschil in van Morava wijn
Ontdek de van Morava wijnen die de van sinaasappelschil aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Morava smaken
Moravië, met ongeveer 95% van de wijngaarden van het land, is de machinekamer van de Tsjechische wijnindustrie. Dit centrum voor de productie van bulkwijnen uit de intensieve landbouw is ook veelbelovend als producent van witte kwaliteitswijnen. Dit is grotendeels te danken aan het koele klimaat, dat in veel opzichten vergelijkbaar is met dat van de Nahe of Pfalz, de witte-wijnspecialisten die een paar honderd kilometer naar het westen in Duitsland liggen. De wijngaarden van Moravië hebben een wijnjaar dat zeer geschikt is voor de productie van complexe aroma's met een goede zuurgraad.
Het klimaat van Moravië wordt door de Tsjechische wijnautoriteiten omschreven als "overgangsklimaat": grotendeels continentaal, maar met af en toe maritieme invloeden wanneer de weerspatronen vanaf de Atlantische Oceaan aankomen. Brno, de grootste stad van Moravië, ligt bijna perfect in het hart van het Europese vasteland, op gelijke afstand van het Kanaal en de Zwarte Zee. Door haar continentale ligging en de plaatselijke topografie is de stad relatief droog (de gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt iets meer dan 50 cm) en zonnig (gemiddeld 2244 uren zonneschijn per jaar). Dankzij dit zachte en heldere groeiseizoen kunnen aromatische witte wijnen zoals de Sauvignon Blanc uit de Loirevallei en het Elzasser trio van Pinot Gris, Gewurztraminer en Riesling langzaam en volledig rijpen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Aangenaam, Malvasia
WINELIFE was uitgenodigd voor ‘Malvasia Day’ op de idyllische vulkanische eilandjes bij Sicilië. In de hoofdrol: Malvasia. TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD CANTINE COLOSI + CAPOFARO Aangenaam, Malvasia Pronto? Met wie spreek ik? ‘Malvasia is de naam; aangenaam. Malvasia di Lipari, de druif van de Eolische Eilanden, ten noordoosten van Sicilië. Deze archipel van zeven vulkanische eilanden (Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli en de nog kleinere Alicudi, Filicudi en Panarea) is sinds 2000 ...
De allerlekkerste rosé
Er wordt wereldwijd een enorme plas rosé gemaakt. Ieder zichzelf respecterende wijnregio doet hieraan mee. Toch zijn er altijd uitspringers als het gaat om het allerbeste terroir. Dat is en blijft de Franse Provence. Ze weten hier al jaren hoe ze het allerbeste pips-roze druivennat kunnen maken. Maar ook hier is de keuze reuze. Gelukkig voor ons doen anderen het werk om daar weer de allerlekkerste Rosé van het Jaar 2023 uit te kiezen. En dat is volgens het prestigieuze Proefschrift Wijnconcours ...
Thee, graag
Er belandde een nieuwe mousserende thee op ons bureau: Lysegrøn, een meer klassieke, frisse, citrusachtige variant naast de droge Lyserød en de bloemige Blå. Gemaakt met champagneliefhebbers in gedachten. Thee, graag De range van Copenhagen Sparkling Tea, die nu uit zes flessen bestaat, is uitgevonden door de Deense sommelier Jacob Kocemba. Hij zocht alternatieven zonder alcohol of laag in alcohol om gerechten te begeleiden in restaurants. In zijn wijnkelder begon hij te experimenteren met thee. ...