De aroma van peper in van Minho wijn

Ontdek de van Minho wijnen die de van peper aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Wijnaroma's >peper >Portugal >Minho
1Wijnmakerij Salvador - Lago Cerqueira Vibrant & Aromatic RoséLago Cerqueira Vibrant & Aromatic RoséWijnmakerij SalvadorNote - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
2Wijnmakerij Aveleda - Vinho VerdeVinho VerdeWijnmakerij AveledaNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
3Wijnmakerij Casal Garcia - Vinho Verde BrancoVinho Verde BrancoWijnmakerij Casal GarciaNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
4Wijnmakerij Adega de Monção - Muralhas de Mon&ccedil&atildeo Vinho Verde BrancoMuralhas de Monção Vinho Verde BrancoWijnmakerij Adega de MonçãoNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
5Wijnmakerij Gazela - Vinho Verde BrancoVinho Verde BrancoWijnmakerij GazelaNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0

Meer informatie over van Minho smaken

Minho is het noordelijkste wijngebied van Portugal. Het staat meer dan andere bekend om één wijnstijl: de witte, lichte en frisse Vinho Verde, waarvan het DOC-gebied hetzelfde gebied beslaat. De naam Minho wordt gebruikt voor de Vinho Regional-benaming van de regio (vergelijkbaar met de Franse IGP). De meer flexibele productiewetten van de laatste maken een grotere diversiteit mogelijk in de portefeuille van het gemiddelde wijnhuis, met inbegrip van rode en roséwijnen.

Minho VR heette voorheen Rios do Minho voordat de categorie Vinho Regional in 2008 werd aangepast aan de EU-categorie BGA/BGA/BGA. De regio is gelegen aan de Atlantische kust van Portugal, ten noorden en ten oosten van Porto, de tweede stad van Portugal en de bakermat van de port. Het beslaat een ruwweg rechthoekig gebied van ongeveer 100 kilometer (60 mijl) van noord naar zuid, en reikt tot ongeveer 50 km (30 mijl) landinwaarts. Er zijn ongeveer 60.

000 hectare wijngaarden aangeplant in de Minho.

Andere smaken in dezelfde categorie

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de peper van Minho?

  • LoureiroIn 3% van de wijnen met de peper aroma
  • AlvarinhoIn 2% van de wijnen met de peper aroma
  • ChardonnayIn 1% van de wijnen met de peper aroma
  • AlbarinoIn 1% van de wijnen met de peper aroma
  • TrajaduraIn 1% van de wijnen met de peper aroma
  • PedernaIn 1% van de wijnen met de peper aroma

Nieuws over wijnaroma's

Courgettecake Cristina (pastís de carbassó christina)

Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM The Catalan Country Kitchen ‘Catalan cuisine is cooking from the heart’, zegt Marimar. Die omvat immers smaken waar we allemaal van ...

Azië: gemarineerde eendenborst uit de wok

Dit recept heb ik zo’n 25 jaar geleden voor de Volkskrant gemaakt, waar ik toen een tijdlang wekelijks een aandeel had in de receptenrubriek. Ik ben een groot liefhebber van eendenborst en heb altijd de neiging om het heel klassiek te bereiden, maar zo met een Aziatisch tintje vind ik het ook heerlijk. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN: JONAH FREUD | FOTOGRAFIE: MITCHELL VAN VOORBERGEN | WIJNTIPS: MARJOLEIN SCHUMAN Azië: gemarineerde eendenborst uit de wok Dit heb je nodig (4 personen) MA ...

Hertenpastei met een dakje

Hert en Amarone della Valpolicella zijn een klassiek paar. De krachtige aroma’s van het vlees passen bij het rijke van een Amarone-wijn. -Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine  Hertenpastei met een dakje Bereiding 2 uur en 45 minuten Dit heb je nodig (8 personen) 2 rode uien, gesnipperd 4 el olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 250 g champignons, gehalveerd 300 ml rode wijn 400 ml kippenbouillon 3 el rodebessengelei 1.200 g hertenvlees van de schouder 3 el bloem zou ...