De aroma van oregano in van Zweden wijn
Ontdek de van Zweden wijnen die de van oregano aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Zweden smaken
Zweden is een land op het Scandinavisch schiereiland in Noord-Europa. Het grootste deel van zijn oostgrens wordt gevormd door de Oostzee, aan de overzijde waarvan Polen, Litouwen, Letland, Estland en Finland liggen. De westelijke grens wordt gedeeld met Noorwegen, waarachter de Noordelijke IJszee ligt. Deze beschrijving zou weinig twijfel mogen laten bestaan over de algemene geschiktheid van het Zweedse klimaat voor de wijnbouw.
In het hoge noorden van Zweden gaat de zon in midzomer helemaal niet achter de horizon onder, waardoor één enkele "dag" ontstaat die verscheidene weken duurt. Ondanks dit feit, en het feit dat het warmer is dan de meeste andere plaatsen op deze breedtegraad (b. v. Alaska), is bijna heel Zweden gewoon te koud voor wijnbouw.
En toch, ondanks de duidelijke klimatologische uitdagingen, verbouwt een handvol toegewijde en creatieve ondernemers Cuve-druiven en produceren zij Zweedse wijn.
De Zweedse wijnbouw staat nog in de kinderschoenen en neemt slechts een fractie van 1% van de totale alcoholproductie van het land voor zijn rekening. Wodka en bier zijn veruit de meest geproduceerde dranken hier, en in heel Scandinavië. .
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Pasta met aubergine-tomatensaus
Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...
Zuppa Toscana
Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos ...
Aan tafel met Wil Demandt
‘Wil is een kok uit een plaatjesboek, de belichaming van bonhomie en gulhartigheid’, wordt over hem geschreven. We kunnen het zelf niet beter verwoorden. Wil Demandt stond 33 jaar achter de kachel van zijn restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt in Amsterdam. In 2018 sloot hij de deuren, tot groot verdriet van velen. Maar nu is er dat dikke boek met recepten en wijsheden van de chef. Dit schrijft Wil Demandt: – TEKST, RECEPTEN EN WIJNSUGGESTIES WIL DEMANDT | FOTOGRAFIE ANNEMAR ...