De aroma van onrijpe peer in van Bolivia wijn

Ontdek de van Bolivia wijnen die de van onrijpe peer aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Meer informatie over van Bolivia smaken

Bolivia heeft een extreem hooggelegen wijnindustrie, waarin ongeveer 75% van de productie rode wijn is, met 20% witte wijn en een kleine hoeveelheid dessertwijn, mousserende wijn en versterkte flessen. Net als in andere Zuid-Amerikaanse landen is de wijnindustrie ontstaan met de komst van de Spanjaarden in de 16e eeuw en de behoefte van de kloosterorden die de conquistadores vergezelden om wijn voor het avondmaal te produceren. Eeuwenoude wijnstokken zijn nog steeds in productie, hoewel vaak de vinifera-variëteit nog niet is geïdentificeerd. Deze planten worden op traditionele wijze geteeld rond de stammen van molle- en chanarbomen.

Elk jaar worden de stam en de takken van elke boom teruggesnoeid, zodat het zonlicht de wijnstokken kan bereiken. In tegenstelling tot de wijnproducerende landen van Zuid-Amerika, zijn er geen bijzondere karakteristieke druivenrassen, hoewel de wijngaarden worden gedomineerd door Muscat of Alexandria. Na enkele decennia van toenemende produktie van krachtige tafelwijnen met de karakteristieke geranioltoetsen van Muscat de Climat chaud, keert deze laatste echter steeds meer terug als basis voor Singani, een brandewijn die beschouwd wordt als de nationale drank van het land en die voor het eerst werd gemaakt als bijprodukt van sacramentele wijn. Torrontes, Chenin Blanc en Riesling behoren tot de witte variëteiten die de aandacht trekken, terwijl Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec en Tannat de toon aangeven bij de rode variëteiten.

De omvang van de industrie is miniem in vergelijking met Chili en Argentinië. Bolivia heeft echter de hoogste wijnproductie ter wereld; 99% van alle wijngaarden van het land liggen tussen 1600 en 3000 meter (5250 - 9840ft). In totaal zijn er ongeveer 3. 000 hectare wijngaarden in het land.

Nieuws over wijnaroma's

Amsterdam Wine Festival 21 t/m 24 april 2022

Na tweeënhalf jaar drooglegging is Amsterdam Wine Festival terug met een extra festival-dag, twaalf wijnlanden en driehonderd open wijnen. 21 april t/m 24 april 2022 Op donderdag 21 april tot en met zondag 24 april wordt de Gashouder wederom omgetoverd tot de oogstfeesten van het Zuidelijk Halfrond. Kwaliteit, diversiteit en zo dicht mogelijk bij de bron. Dat zijn de belangrijkste speerpunten voor de samenstelling van het wijnmenu. Van instapwijnen tot unieke kelderschatten voor de gevorderde wi ...

Wijnkoorts

Klinkende glazen of klinkklare munt? Is dure wijn verzamelen zoals kunst, voor de schoonheid van de collectie, zoals huizen, voor het geld, of gewoon om af en toe de neus te verrassen en de tong te strelen? Het Liv-ex jaaroverzicht van de wijnhandel drukt ons met de neus op de feiten. – TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Gaat je interesse in wijn ook richting het financiële aspect en lees je altijd de rubriek Veilingnieuws, dan ken je vast ook Liv-ex. Dat volgt de prijzen in de wijnhandel e ...

Borrelbijbel en meer boeken

In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Borrelbijbel In zijn nieuwe Borrelbijbel borduurt chef-kok, banketbakker en bonbonbaas Ramon Brugman verder op zijn bijdrages voor BinnensteBuiten (Omroep MAX), Bakken met Baard (YouTube) en Brasserie de Bank, de Harderwijkse bistro waar hij tot 2018 bekendstond om zijn boude smaken. In deze Borrelbijbel neemt hij je mee naar de wereld van de borrel ...

Ontdek de beste wijnen met d'onrijpe peer van Bolivia aroma