De aroma van noten in van Albanië wijn
Ontdek de van Albanië wijnen die de van noten aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Albanese wijn (Albanees: Vera Shqiptare) wordt geproduceerd in verschillende regio's van Albanië die in het Middellandse-Zeebekken liggen. Het land heeft een van de oudste wijnbouwtradities, die teruggaat tot de ijs- en bronstijd, toen de oude Illyriërs ongeveer 3000 jaar geleden het grondgebied van het land bewoonden. Het behoort chronologisch tot de oude wereld van de wijnproducerende landen.
Albanië is een bergachtig mediterraan land en ligt in het Middellandse Zeebekken met de Middellandse Zee in het westen.
Het land heeft een uitgesproken mediterraan klimaat, wat betekent dat de winters mild zijn en de zomers over het algemeen heet en droog. Het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem van de bergachtige gebieden van het land zijn zeer geschikt voor de wijnbouw.
Geschat wordt dat Albanië in 2009 17 500 ton wijn heeft geproduceerd. .
Halfdroge Rieslings zijn geweldig in combinatie met gerechten uit Zuidoost-Azië. Ze maken een mooi bruggetje naar de complexe smaken van zoet, zuur, pittig en zout. Neem de proef op som met deze overheerlijke Thaise maaltijdsalade. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE. Thaise noedelsalade met garnalen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (2 personen) 100 g glasnoedels 6 kerstomaten, in kwarten 4 sjalotten, gesnipperd 1 stengel bleekselderij met blad, fijngesneden 10 rauw ...
Chardonnay kent vele gezichten, hij komt werkelijk overal vandaan. Maar de bakermat is de Franse Bourgogne. Ook daar zijn de verschillen groot. En heb je dan zo’n mooie Bourgogne in huis, dan rijst de vraag: ‘Wat ga je erbij eten’? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Beste maatjes met Bourgogne Waldorf salade met druiven Beetgare aardse knolselderij, knapperige walnoten, frisse appel en druiven in een romige dressing. Daa ...
Als je lekker wilt eten en drinken in Breda, schuif dan aan in Alma Bistro. Op 5 juli geopend door Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars van sterrenrestaurant Alma in Oisterwijk. De wijnkaart vinden we natuurlijk het belangrijkste: er staan ruim 200 wijnen op, en dat aantal wordt nog uitgebreid. Tekst Marjolein Schuman | Beeld Pieter d’Hoop Je kunt kiezen uit twaalf open wijnen, waaronder toppers uit de Bourgogne, en drie champagnes per glas waaronder Laurent-Perrier Brut Rosé en Ruinart ...