De aroma van melkchocolade in van Iowa wijn

Ontdek de van Iowa wijnen die de van melkchocolade aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Wijnaroma's >melkchocolade >Verenigde Staten >Iowa

Meer informatie over van Iowa smaken

Iowa is een staat in het Midwesten, begrensd door de Mississippi en de Missouri rivieren. Het continentale klimaat en het onvoorspelbare weer maken de wijnbouw hier - net als in veel andere staten in het Midwesten - tot een enorme uitdaging, maar de steeds groeiende wijnindustrie van Iowa vindt overal in de staat zijn weg. Het merendeel van de aanplant bestaat uit hybride druivenrassen die speciaal zijn ontwikkeld voor koude klimaten, met de beste wijnen van Marechal Foch, Frontenac en La Crescent. Iowa beslaat een oppervlakte van 146.

000 km², tussen de breedtegraden 40 en 43°NB. Iowa staat op gelijke voet met de andere staten van de Europese Unie. Dit plaatst Iowa op hetzelfde niveau als Zuid-Frankrijk, hoewel het Terroir er heel anders is. Terwijl de wijngaarden in de Provence worden beïnvloed door de nabijheid van de Middellandse Zee, heeft Iowa een sterk continentaal klimaat, met hete, vochtige zomers en strenge winters.

Dit vormt een uitdaging voor de wijnmakers van de staat, die ze overwinnen door inheemse druivensoorten te gebruiken en meer gematigde mesoklimaten op te zoeken.

Nieuws over wijnaroma's

Champagnes meest eigen druif

De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...

Penny Streeter & Johann Fouri van Benguela Cove

Een bijzondere plek én bijzondere wijnpersoonlijkheden in Zuid-Afrika staan vandaag centraal in deze rubriek. Niet alleen de plek in Zuid-Afrika is speciaal. Ook de personen die achter de wijnen van Benguela Cove staan. Achter deze winery staat Penny Streeter. Een inmiddels welvarende vrouw die nog niet eens zo heel lang geleden bijstandsmoeder met drie kinderen was. Zij haalde wijnmaker Johann Fourie over om hoofdwijnmaker van Benguela Cove te worden. Een bijzonder succesvolle combi. WINELIFE p ...

Van kerk tot keuken

Een gastvrouw en een chef-kok met ervaring in het topsegment in Nederland en België deden hun schort voor, staken hun handen uit de mouwen en verwenden iedereen die naar het zuiden kwam met het lekkerste eten. Een culinair sprookje? Nee, dit verhaal is echt gebeurd. – TEKST + BEELD REDACTIE Ondanks de moeilijke tijden door de coronamaatregelen, zijn er gelukkig fanatieke horecaondernemers die gewoon een restaurant beginnen. Gloednieuw is bijvoorbeeld Ambrozijn in Valkenburg, waarvan de deu ...