De aroma van limoenschil in van Oostenrijk wijn
Ontdek de van Oostenrijk wijnen die de van limoenschil aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Oostenrijk smaken
Oostenrijk - een bergachtig, niet aan zee grenzend land in Midden-Europa - beleeft een renaissance als wijnnatie. Het heeft tientallen jaren van controverse, veroorzaakt door een handvol nalatige mensen, van zich afgeschud en is uitgegroeid tot een toonbeeld van moderne Europese wijn, toonaangevend op het gebied van kwaliteit en innovatie. Door een evenwicht te vinden tussen traditie en moderniteit heeft de Oostenrijkse wijnindustrie klassiekers als Ausbruch en Strohwein weten te behouden, en tegelijkertijd actief moderne, consumentvriendelijke wijnen ontwikkeld, zoals zijn kenmerkende stijl: Gruner Veltliner, een knisperende, aromatische witte wijn.
Officieel zijn 35 druivenrassen toegestaan voor de productie van Oostenrijkse kwaliteitswijn, waarvan bijna twee derde witte druivenrassen zijn.
Qua volume is Gruner Veltliner veruit het belangrijkst, gevolgd door Riesling. De beste wijnen die van deze twee rassen worden gemaakt, komen uit de beroemde gebieden Wachau, Kamptal en Kremstal.
Andere belangrijke druivenrassen voor Oostenrijkse wijn zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling en Pinot Blanc (hier bekend onder zijn Duitse naam Weissburgunder). Oostenrijkse rode wijnen worden hoofdzakelijk geproduceerd van Blaufrankisch, Zweigelt, St.
Laurent en Pinot Noir (Blauburgunder).
Oostenrijk ligt in het hart van Europa, tussen de breedtegraden 46°NB en 48°NB, evenwijdig met het midden van Frankrijk en het zuiden van Duitsland. Logischerwijs is het klimaat er iets warmer dan in Duitsland, wat tot uiting komt in de wijnstijlen; Oostenrijk legt zich veel meer toe op rode wijnen dan zijn koelere noorderbuur. Maar het Oostenrijkse klimaat heeft niet alleen te maken met de breedtegraad; ook de topografie speelt een belangrijke rol.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
De streken van Oostenrijk: Steiermark
Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir voor druiven zoals sauvignon blanc. Er worden frisse, opwindende wijnen gemaakt. Je kunt naar de wijngaarden wandelen door wildromantische bossen en heuvels. In Buschenschänke eet en drink je tot de zon weer opkomt. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN De streken van Oostenrijk: Steiermark De wereld is rijk aan wijnbouwgebieden die zwaardere wijnen produceren dan Steiermark, maar deze streek slaagt eri ...
‘Mijn missie is mensen meenemen in de wijnwereld van Braun’
Soms kom je op een proeverij waarbij je je afvraagt wat de samenhang is tussen de verschillende producenten. Bij Braun Wine is dat verband wel heel bijzonder, want Matthijs Braun werkt uitsluitend met producenten die iets met de naam Braun of een internationale variatie hierop in hun naam hebben. We ontmoeten hem tijdens zijn overzichtsproeverij bij strandpaviljoen Makai in IJmuiden. – TEKST + BEELD REDACTIE ‘Mijn missie is mensen meenemen in de wijnwereld van Braun’ Wie is Matthijs Braun? ...
DE STREKEN VAN OOSTENRIJK: WENEN
Oh Vienna! Al jarenlang uitgeroepen tot best leefbare stad ter wereld. Vergeet Sissi, Mozart en de Weense Wals, want Wenen is jong, hip en wijngek. En de enige hoofdstad met eigen wijngaarden. Wenen van genot dus, wanneer je er bent. En walsen met de wijn in je glas. Tekst: Marjolein Schuman / Beeld Robert Herbst, Peter Rigaud, Weingut Mayer Wenen is de enige metropool ter wereld waar binnen de stadsgrenzen op zo’n grote schaal wijn wordt verbouwd. Dat gebeurt aan beide oevers van de Donau ...