De aroma van koriander in van Catalogne wijn
Ontdek de van Catalogne wijnen die de van koriander aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Catalogne smaken
Catalonië (Catalunya in het Catalaans en Cataluña in het Spaans) is een autonome gemeenschap in het noordoosten van Spanje. Het strekt zich uit van het historische graafschap (comarca) Montsia in het zuiden tot de grens met Frankrijk in het noorden. De Middellandse Zee vormt zijn oostgrens en biedt 580 km kustlijn. De D.
O. C. van Catalonië was de eerste regionale D. O.
C. in Spanje. Het werd in 1999 opgericht en omvat alle verspreide wijngaarden die niet onder een van de andere 11 DO's in de regio vallen. De hoofdstad van Catalonië is het bruisende Barcelona, de op een na grootste stad van Spanje en een van de grootste havens aan de Middellandse Zee.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Spice Up your vintage wijn
Wat hebben (hele) oude Rioja’s en de Peruaanse keuken met elkaar te maken? Inderdaad, helemaal niets. Maar is het mogelijk om deze Spaanse klassiekers te drinken bij de pittige en scherpe gerechten? Ja! Tekst + beeld Petri Houweling Rioja’s uit de vorige eeuw Kariem, de man achter Le Vineur, importeur van hoogstaande Europese wijnen en Raul Lansink van restaurant Nazka organiseerden samen een bijzonder diner met als thema: de Peruaanse keuken in combinatie met vintage Rioja’s uit de vorige eeuw. ...
Pittige bonenschotel met mais
Deze vegetarische bonenschotel is lekker pittig, maar de tomaten en zure room houden het fris. Koriander geeft een spannend tintje. Sappige Merlot is de perfecte match. –Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Pittige bonenschotel met mais Bereiding: 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 4 maiskolven 200 g tortilla’s 2 el olie 2 el sesamzaad 400 g zwarte bonen (1 blik) 2 dl (pittige) tacosaus 1 tl gemalen komijn 2 bollen mozzarella 2 tomaten 1 avocado 4 el zure room verse ...
Thaise noedelsalade met garnalen
Dé sterrendruif van Oostenrijk is grüner veltliner. Maar er is meer. Belangrijke andere witte rassen zijn pinot blanc en riesling. De koopgids vertelt je er alles over, maar ben je benieuwd wat je hierbij gaat eten? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Thaise noedelsalade met garnalen Riesling vormt een mooie twee-eenheid met het zout-zuur-zoete van deze Aziatische maaltijdsalade. De levendige citrus in de wijn sluit aan op ...