De aroma van kiwi in van Georgia wijn
Ontdek de van Georgia wijnen die de van kiwi aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Georgia smaken
Georgië (de Euraziatische natie, niet de Amerikaanse staat) is een van de oudste wijnproducerende landen ter wereld. De belangrijkste wijnsoorten die in Georgië worden geteeld zijn de rode Saperavi en de witte Rkatsiteli.
Dit zijn de klassieke rassen uit de voormalige Sovjetrepublieken, van Kirgizië en Kazachstan tot Moldavië en Oekraïne. Een aantal andere reeds lang bestaande variëteiten worden op grote schaal in het land geteeld.
Daarvan zijn rode wijndruiven verreweg de meest voorkomende, waaronder Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi en Usakhelauri. Hun blanke tegenhangers worden aangevoerd door Chinuri en Mtsvani, in de Goruli en Kakhuri varianten.
Het land wordt ook sterk geassocieerd met de voortzetting van oude wijnbouwtechnieken. Dit omvat het gebruik van kleivaten, qvevri (of kvevri) genoemd, voor fermentatie en opslag.
Net als oude amfora's worden ze buiten in de grond begraven of in de vloer van een wijnmakerij ingebed om de temperatuur constant te houden. Ook wijnboeren in de Verenigde Staten, Australië en elders zijn begonnen ze in te voeren en te gebruiken.
Archeologisch bewijs suggereert dat de vroege wijnproductie 6. 000 tot 8.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Pinot noir-paradijs
Eerlijk is eerlijk, in Nieuw-Zeeland zwaaien witte druiven de scepter. Wie kent ze niet, die stuivende, licht exotische Sauvignons? Toch zijn de rode wijnen van het eiland, dat diagonaal aan de andere kant van de wereld ligt, ook dubbel en dwars het drinken waard. Met Pinot Noir als grote favoriet! – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Pinot noir-paradijs Googel ‘typisch Nieuw-Zeeland’ en het eerste dat je ziet is ‘Kiwi’s, kiwi’s en nog eens kiwi’s’. De vrucht? Nee, een vogel ...
Wijnland Georgië: buiten de gebaande paden
De oudste mens van Europa is er gevonden, Josef Stalin is er geboren en de vrouw van de voormalige president is Nederlands. En, Georgië is het het oudste wijnland ter wereld! De oudste bewijzen dateren van 8.000 jaar geleden. Tijd voor een bezoek. Tekst en beeld: Niels van Laatum Maar het meest bijzondere aan Georgië… zijn de Georgiërs zelf. Nooit eerder maakte ik zo veel gastvrijheid mee, zo veel dankbaarheid en zo veel – uh – wijn en eten. Nooit eerder maakte ik zo makkelijk vrienden. Het is e ...
Bordeauxrood
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Bordeauxrood We zagen de keramische kunstwerken van Simone Doesburg voor het eerst op de Dutch Design Week en zijn al jaren fan! In de winter kiezen we bordeauxrode borden, die passen mooi bij ons wijnglas. Door porselein te combineren met semitransparant gekleurd glazuur heeft Simones serviesgoed ontelbaar veel tinten – net als wijn eigenlijk. GR ...