De aroma van kalkstof in van Servië wijn
Ontdek de van Servië wijnen die de van kalkstof aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Servië smaken
Servië is een land in Zuidoost-Europa, geografisch het grootste van de voormalige Joegoslavische staten en nog steeds het meest productieve op het gebied van wijn.
Net als zijn zuiderbuur, de Republiek Macedonië, is Servië ingesloten door land. Het heeft niet minder dan acht internationale grenzen, of mogelijk negen, afhankelijk van de vraag of Kosovo als onafhankelijk wordt beschouwd. Het ligt tussen de noordelijke breedtegraden van 41 en 47 graden, waardoor het ruimschoots in de "wijngordel" ligt, d.
w. z. de breedtegraden waar kwaliteitswijnbereiding mogelijk wordt geacht. In West-Europa komt deze locatie overeen met het gebied dat in het noorden wordt begrensd door het Loiredal in Frankrijk en in het zuiden door de rivier de Duero in Spanje (waar Rueda en Ribera del Duero zijn gelegen).
De topografie van het land is zeer gevarieerd en varieert van 600 tot 2150 meter hoogte. Het grootste contrast bestaat tussen de provincie Vojvodina in het noorden, die geheel in de Pannonische vlakte van Midden-Europa ligt, en de Karpaten in het oosten.
Servische wijngebieden zijn niet zo duidelijk afgebakend als die in landen met een meer ontwikkelde wijnindustrie. In grote lijnen volgen de belangrijkste wijnbouwgebieden van het land de loop van de rivier Velika Morava naar de samenvloeiing met de Donau, 120 km ten noorden van het beginpunt in Stalac in Centraal-Servië.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Net als in de film
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Net als in de film In veel films en series (Suits!) komen whiskykaraffen voorbij, op een tafeltje met glazen, in een chique kantoor of woonkamer. Net als in een wijnkaraf kunnen eventuele bezinksels naar de bodem zakken. Dat meer genuanceerde aroma’s zouden vrijkomen door het contact met zuurstof is bij whisky een twistpunt. Afgezien daarvan is whisky veel ...
Winter aan zee
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...
Het witte goud met witte wijn
Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang en we love it! Koken, grillen, bakken of braden: op culinair gebied kun je alle kanten op met de asperge. Ben je een noob op het gebied van een goede asperge-wijnpairing? Lees dan vooral even verder. Tekst: Fela de Wit | Beeld: De Seizoensboxen Als liefhebber van de asperge kun je in deze tijd van het jaar je hart niet op. De asperge is de koningin onder de groenten en al sinds half april overal verkrijgbaar. Niet zo’n kok? No worries, we got ...