De aroma van honing in van Zwitserland wijn
Ontdek de van Zwitserland wijnen die de van honing aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Zwitserland smaken
Zwitserland is misschien niet het beroemdste wijnproducerende land, maar dit kleine bergland in West-Europa produceert al meer dan tweeduizend jaar wijn. De geringe bekendheid van de Zwitserse wijn is niet te wijten aan een gebrek aan kwaliteit of kwantiteit, maar aan het feit dat hij hoofdzakelijk voor (en genoten wordt door) de Zwitsers zelf wordt geproduceerd.
Maar daar komt langzaam verandering in; de wereld buiten de Alpen ontdekt nu de hoge kwaliteit van veel van de Zwitserse Pinot Noir en witte wijnen die worden gemaakt van de nationale vlaggeschipdruif, de Chasselas. In bijna alle uithoeken van het land zijn wijngaarden van topkwaliteit te vinden, maar de overgrote meerderheid ligt in het alpiene Wallis en rond het Meer van Genève, in La Côte en Lavaux.
Zwitserland is volledig ingesloten door land en ligt ingeklemd tussen Duitsland, Italië, Oostenrijk en Frankrijk - respectievelijk in het noorden, zuiden, oosten en westen. De cultuur is duidelijk beïnvloed door elk van deze buurlanden, wat tot uiting komt in de talen (Duits, Frans en Italiaans zijn hier alle officiële landstalen) maar ook in de wijnen. De Germaanse invloed op de wijn komt tot uiting in een voorkeur voor cépagewijnen en frisse, verfrissende wijnstijlen, en is het duidelijkst in het Duitstalige noorden tussen Zürich en de Rijn. De Franse invloed is voelbaar in het hele land, maar vooral in het Franstalige zuidwesten, Genève, Vaud en Wallis.
De favoriete druivenrassen van het land - Chasselas, Pinot Noir, Gamay en Merlot - zijn allemaal van Franse oorsprong.
De belangrijkste wijnbouwgebieden van Zwitserland liggen aan de rand van het land, in het centrum zijn er nauwelijks wijngaarden. De meeste liggen in het zuidwesten, rond de noordelijke oevers van het Meer van Genève (Genève en Vaud) en langs de bovenloop van de Rhône in de Valais. Er zijn ook belangrijke wijngaardgebieden in het westen (Neuchâtel), zuiden (Ticino), oosten (Graubünden) en verspreid rond Zürich in het noorden (Aargau, Schaffhausen en het Zürcher Weinland).
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de honing van Zwitserland?
- ChasselasIn 9% van de wijnen met de honing aroma
- ChardonnayIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- MerlotIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- SylvanerIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- Pinot noirIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- Pinot grisIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- MarsanneIn 2% van de wijnen met de honing aroma
- GewurztraminerIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- RieslingIn 1% van de wijnen met de honing aroma
- AmigneIn 1% van de wijnen met de honing aroma
Nieuws over wijnaroma's
Proost! En andere boeken
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Proost! Geregeld een glaasje kan geen kwaad, maar waar trek je de grens tussen een goede en een slechte gewoonte? Arts Sigrid Sijthoff vertelt je in Proost! hoe je aan de goede kant van de streep kunt blijven zonder wijn, bier of cocktails af te zweren. Zeg maar gerust een eye-opener, gebaseerd op Sijthoffs praktische ervaring binnen haar succesvoll ...
Tijd voor bubbels?
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Tijd voor bubbels? De coronacrisis doet niks af aan de medailleregen die op goede wijnen neervalt. En die is niet seizoensgebonden, maar gaat het hele jaar door. Uit het Franse Allemant, een gemeente met nog geen tweehonderd inwoners maar wel met twee champagnehuizen, kregen we een trots berichtje van Bernard Remy en zij ...
Pools vakmanschap
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...