De aroma van gezouten vlees in van India wijn

Meer informatie over van India smaken

India is een opkomende wijneconomie, zowel wat de productie als wat de consumptie betreft, en heeft het potentieel om een belangrijke speler op het wereldwijntoneel te worden. Dit komt doordat het land tussen 2002 en 2010 steeds de hoogste consumptiegroei ter wereld heeft gekend, met ongeveer 20-30% per jaar. Om aan deze vraag te voldoen wordt elk jaar een aanzienlijke hoeveelheid wijn geïmporteerd, maar India beschikt ook over een reeks goed gevestigde en zich ontwikkelende binnenlandse wijnmakerijen. Historisch gezien kwam de introductie van de wijnstok op het Indiase subcontinent en de daaropvolgende verbreiding van de wijnbouw uit Perzië in 500 v.

Chr. Er is geen bewijs dat commerciële wijnbouw bestond vóór de 19e eeuw, toen Britse kolonialisten de oprichting van een plaatselijke bevoorradingsbron steunden. Maar juist toen de embryonale wijnindustrie vorm begon te krijgen, kreeg zij een verwoestende klap te verwerken door de uitbraak van phylloxera. Religieuze en culturele veto's tegen alcoholconsumptie bleken ook een moeilijke uitdaging te zijn voor de groei van de Indiase wijn na de onafhankelijkheid van Groot-Brittannië.

Dit is nog steeds het geval in vele delen van het land, waar het verbod via plaatselijke wetten wordt gehandhaafd. Ondanks deze obstakels kende de Indiase wijnindustrie eind jaren tachtig, begin jaren negentig een grote expansie, die te danken was aan de globalisering en liberale economische maatregelen, en aan opmerkelijke initiatieven in de moderne wijnbouw van producenten als Chateau Indage - India's eerste commerciële wijnmakerij. De huidige hausse in de wijnconsumptie is grotendeels te danken aan de groei van een welvarende "middenklasse". Door zijn geografische ligging is India geen gemakkelijke plaats voor grootschalige wijnbouw.