De aroma van gezouten boter in van Maine wijn
Ontdek de van Maine wijnen die de van gezouten boter aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Maine smaken
Maine is een staat in het uiterste noordoosten van de Verenigde Staten. De grenzen worden gevormd door de Atlantische Oceaan, de internationale grens met Canada, en de grens van de staat met het naburige New Hampshire. De staat beslaat iets meer dan 90. 500 km² en bestaat uit een ruige kustlijn, lage golvende kustgebergten en dichte bossen.
Deze laatste beslaat een aanzienlijk gebied in het centrum van de staat. Ondanks het koude klimaat en het moeilijke terrein ontwikkelt zich hier een kleine maar groeiende wijnindustrie. De Maine Wine Trail verbindt de kelderdeuren van een twintigtal wijnhuizen, alsook brouwerijen, ciderfabrieken en honingdrankproducenten. De bedrijfstak in Maine is gericht op de productie van vruchtenwijnen (d.
w. z. andere vruchten dan druiven). Het klimaat - en de natuurlijke voorliefde voor fruitteelt - heeft de plaatselijke wijnboeren ertoe gebracht munt te slaan uit appel-, veenbes-, frambozen- en vooral bosbessenwijnen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Hartige zoete-aardappelwafels
Je mag Regula Ysewijn gerust een Vlaamse meester noemen. Niet alleen zijn haar foto’s als Rembrandts die tot leven zijn gekomen, ook onderwijst ze ons met foodfoto’s en verhalen in de eet- en drinkcultuur van vroeger tijden. In haar nieuwe boek Van wafel tot koek, dat begin februari verscheen, besteedt Regula aandacht aan de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Met verhalen, met recepten en met prachtige foodfoto’s gemaakt in de stijl van de oude Vlaamse en Nederlandse meesters; van het donkere ...
Witte bonenschotel met chorizo
Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...
Hoe een Frans echtpaar premium wijnen maakt in twee werelddelen
We schreven in onze oktober editie al over de verschillen tussen de oude en de nieuwe wijnwereld. En hoe deze steeds kleiner worden. Onlangs kregen een overduidelijk bewijs uit de praktijk, tijdens een proeverij van een Franse wijnboer die in Argentinië én in Frankrijk het mooiste uit de malbec druif weet te persen. Tekst Château Petri, beeld: Phebus WINELIFE werd namelijk uitgenodigd bij Phebus, een Argentijns wijnhuis opgericht in 1996 door Fransman Hervé Fabre. Deze wijnhandelaar zocht in 199 ...