De aroma van gerookte vleeswaren in van Montenegro wijn
Ontdek de van Montenegro wijnen die de van gerookte vleeswaren aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Montenegro smaken
Montenegro is een klein land op het westelijke Balkanschiereiland, met een kustlijn aan de Adriatische Zee. Voorheen maakte het deel uit van het communistische en vervolgens federale Joegoslavië, maar van 2003 tot 2006 maakte het deel uit van een unie met Servië.
De wijnindustrie is vooral bekend om zijn intense en diepgekleurde rode wijn, geproduceerd van het druivenras Vranac. Er zijn ook een aantal distilleerderijen van druivenbrandewijn.
Goed gemaakte Vranac is op zijn best na enkele jaren in de fles, en met een oordeelkundig gebruik van eikenhout kan Montenegrijnse Vranac concurreren met de krachtige wijnen uit Zuid-Frankrijk. Hij kan ook een frisse zuurbalans hebben die zelden te zien is aan de overkant van het water in Apulië - een eigenschap die hij te danken heeft aan de koelere hoogten waarop wijnstokken in Montenegro kunnen worden geteeld.
Andere rode variëteiten die hier worden geteeld zijn rode Bordeaux-druiven, Syrah, Sangiovese en Kratosija. Dit laatste is een synoniem voor Tribidrag, waarvan Crljenak Kasteljanski, Primitivo en Zinfandel klonale varianten zijn.
Vandaag speelt het slechts een kleine rol.
Er worden verschillende internationale witte druiven geteeld (Chardonnay wordt hier soms Sardone genoemd), evenals de Balkanspecialiteit, Smederevka.
Het Montenegrijnse landschap, een typisch Zuid-Europees land, is relatief droog, bergachtig en beslist mediterraan. De cultuur van wijnbouw en wijnbereiding is hier dus al lang gevestigd.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Kostelijk Kroatië
Skip de klassieke wijnlanden en ga eens op reis naar Kroatië, een wijnland met een bijzondere internationale geschiedenis. Je ontdekt er een ideale ontspan- en geniet bestemming met een zeer gastvrije, mediterrane en vineuze cultuur. Tekst: Petri Houweling | Beeld: René de Waal De Grieken, Romeinen, Hongaren, Italianen en Oostenrijkers, allemaal hadden ze invloed op het huidige Hrvatska oftewel Kroatië, dat sinds 1991 een onafhankelijke staat is. Het kan zomaar voorkomen dat binnen één familie e ...
Petri’s voorwoord: Ciao!
Eindelijk, het is juni. Dé tijd van het jaar waarin de avonden lang en zwoel zijn en de vakantie lonkt. Waar je je deze zomer ook bevindt of wat je plannen ook zijn, geef je af en toe over aan la dolce far niente. Oftewel, het zoete NIETS doen. Behalve natuurlijk de juiste wijn uitkiezen. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Privé en Shutterstock Daar helpen we je mee, we kozen Italië namelijk als thema voor deze editie van WINELIFE. Als er ergens een plek is waar ze genieten van het leven tot kunst ...
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...