De aroma van gerookte vleeswaren in van Kakheti wijn
Ontdek de van Kakheti wijnen die de van gerookte vleeswaren aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Kakheti smaken
Kakheti is de belangrijkste wijnbouwregio van Georgië wat betreft kwantiteit, kwaliteit en zelfs geschiedenis. Bijna driekwart van de Cuvee-druiven van het land wordt hier verbouwd, op grond die al duizenden jaren voor de wijnbouw wordt gebruikt. In de regio Kakheti bevinden zich enkele van de oudste menselijke nederzettingen van de hele Kaukasus, en archeologische vondsten hebben erop gewezen dat hier al duizenden jaren wijn wordt geproduceerd. De nauwe band van de regio met wijn en de wijnstok wordt geïllustreerd door de beroemde Georgische hymne "U bent een wijngaard", die in de 12e eeuw door koning Demetrius I werd geschreven.
Kakheti, een historische Georgische provincie, is momenteel geen officiële administratieve provincie. Wat de wijnbouw betreft, is de regio officieus verdeeld in verschillende subregio's, en zelfs een aantal microregio's. Dit zorgt voor een grote verscheidenheid aan meso-klimaten voor de wijnbouw, met een even grote verscheidenheid aan druivenrassen die overal voorkomen. De belangrijkste liggen rond de dorpen Tsinandali, Telavi, Gurajaani, Kvareli, Sagarejo en Sighnahi, die langs de oevers van de Alazani-rivier liggen, die van het Kaukasusgebergte naar het Mingecevir-reservoir in West-Azerbajdzjan stroomt.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Après ski
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat. Met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / HARRY SCHIFFER Après ski Geen paniek, de druivenstok in winterslaap vindt sneeuw juist fijn. Winterkou is gunstig voor de groei van het hout. De sneeuw heeft als voordeel dat hij de kou behoudt. Maar tegelijkertijd beschermt tegen de laagste temperaturen. In de wijnindustrie wordt gezegd dat kou goed is, als hij ...
Funfacts
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Funfacts Suikervrij Wij slaan zelf eigenlijk nooit een glas af, maar volgens de makers van deze wijnen is suiker een reden om wijn te laten staan. PURE The Winery maakt daarom zero-sugarwijnen die geen suiker, geen koolhydraten en minder calorieën bevatten. Verder houdt PURE het ook simpel. Er is e ...
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...