De aroma van gerookte vleeswaren in van Canada wijn
Ontdek de van Canada wijnen die de van gerookte vleeswaren aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Canada smaken
Canada - 's werelds op één na grootste land qua oppervlakte - is verre van het meest voor de hand liggende wijnproducerende land, maar zijn wijngaarden zijn in staat zowel kwaliteit als kwantiteit te produceren. Krachtige Cabernets en aromatische droge Rieslings spelen een belangrijke rol in de wijnportefeuille van het land, maar de heerlijk zoete Icewine (meestal wit, maar ook rood) is onbetwistbaar de Canadese wijnstijl bij uitstek. Door optimaal gebruik te maken van de aanhoudend koude wintertemperaturen zijn de Canadese wijnproducenten wereldleiders geworden op het gebied van de productie van ijswijn.
De Canadese wijnindustrie is hoofdzakelijk gevestigd in vier provincies: Ontario en British Columbia, die 98% van de kwaliteitswijnproductie voor hun rekening nemen, en Quebec en Nova Scotia, die opkomende wijngebieden zijn met een kleine maar trouwe lokale aanhang.
Ondanks de geografische uitgestrektheid van Canada bedraagt de jaarlijkse wijnproductie slechts 2% van die van de Verenigde Staten.
Sommige Canadese wijngebieden kennen hete, soms vochtige zomers en extreem koude winters. Alle belangrijke wijnproducerende regio's van Canada liggen in de nabijheid van klimaatmodificerende waterbronnen die van essentieel belang zijn voor het overleven van de wijnstokken bij vorst. Het Niagara Peninsula, aan de zuidelijke oevers van Lake Ontario, is misschien wel Canada's beroemdste wijnstreek, hoewel de droge, bijna woestijnachtige Okanagan Valley in Brits Columbia de laatste decennia probeert op te vallen.
Canada wordt geflankeerd door de Stille, de Arctische en de Atlantische oceaan en heeft meer kustlijn dan enig ander land ter wereld. Dit geldt niet alleen voor de kustgebieden, want in het binnenland bevinden zich vele meren van uiteenlopende grootte.
De Vintners Quality Alliance (VQA) is een regelgevend orgaan dat een op appellaties gebaseerde aanpak van Canadese wijn vertegenwoordigt. Lidmaatschap van de VQA geeft wijnmakers het recht het VQA-logo op hun wijnen te gebruiken, wat potentiële consumenten een zekere mate van kwaliteitsgarantie biedt.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Eerste nominatie wijnvrouw van het jaar 2022
Stichting Wijnvrouw van het Jaar heeft Tatjana Puklavec aangekondigd als eerste genomineerde voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2022. Dit werd bekend gemaakt tijdens een lunch in het spiksplinternieuwe restaurant SPAZIO. Door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van de stichting. – TEKST + BEELD REDACTIE Iedere nominatie wordt gekoppeld aan een prachtig wijnmerk uit het porfolio van Walraven Sax passend bij Wijnvrouw. De eerste nominatie stond daarom in het teken van ...
Riesling en zo
ALAIN EN GISELA JACOBS ZIJN DE BOEGBEELDEN VAN DUITSE WIJN IN NEDERLAND. MET HUN INFORMATIEBUREAU VOOR DUITSE WIJN ZETTEN ZIJ RIESLING, PINOT & CO. OP DE KAART. -TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Riesling en zo Wacht even… Een Duitstalige Belg? Als je Alain Jacobs hoort praten, zou je namelijk zweren dat je met een Duitser te maken hebt: ‘Ken je de Oostkantons van België? Daar kom ik vandaan. Een Duitstalig gebied. Toen ik in 1989, als marketingdirecteur van de Duits-Belgisch ...
Plukker voor een dag
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD PH. FOURNIER ADT07 Plukker voor een dag Plan nu alvast je reis naar Frankrijk, of een van de andere wijnlanden, als je dit jaar wil meehelpen met de druivenoogst. Bijvoorbeeld in de Ardèche. Het einde van de maand augustus is hier synoniem aan de oogst. Vijftien wijnboeren uit het gebied Vignobles Sud Ardèche bieden een werkdag aan. LESVI ...