De aroma van fruitschaal in van Cava wijn
Ontdek de van Cava wijnen die de van fruitschaal aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Cava smaken
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
In werkelijkheid komt minder dan 10% van de Cava-wijnen uit deze streken. Het hart van de cava productie ligt nog steeds in San Sadurní de Noya. Alle verspreide gebieden vertonen overeenkomsten op het gebied van het klimaat, dat grotendeels mediterraan is, met een gematigde neerslag. De meeste wijngaarden liggen op ongeveer 200-300 meter (650-985ft), hoewel sommige 800m (2,625ft) bereiken.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Het winnende gerecht van Basiliek voor de Copa Jerez 2025
Op maandag 24 juni was het tijd voor de grote finale van Copa Jerez Nederland. Drie teams streden om de beste wijn-spijs combinatie te maken en zich te kwalificeren voor de internationale finale van Copa Jerez in Spanje in 2025. Jeroen Vonk (VinoVonk.com)was aanwezig en mocht alles proeven. Het niveau en de diversiteit waren indrukwekkend, de gerechten waren prachtig en werden vergezeld door geweldige sherry’s. Het was dan ook een moeilijke taak voor de jury die beoordeelt op creativiteit, ...
Proefnotities: de allerlekkerste wijnen van WINELIFE 92
Natuurlijk heb je Vivino, maar de proefnotities van WINELIFE worden gemaakt door professionals. Vandaar dat we ze voor jou ook online beschikbaar maken. Lees hoeveel punten ze krijgen in onze Koopgids, of hoe onze Profproevers ze beoordelen. We zetten er meteen de verkoopprijs bij. Makkelijker kunnen we je het niet maken.. DUITSLAND Weingut Carl Ehrhard Rüdesheim Pinot Sekt Brut Rheingau 2021 € 20,95 / BOVINO.NL Janna: ‘Speels met het rinse zuur van goudrenet, een vleug Duitse petrol en een fij ...
De sherryhelden van Restaurant Vigor volgend jaar Team NL in Jerez
Dit jaar was hij er weer in volle glorie, misschien wel de meest prestigieuze wijn-spijs wedstrijd die we kennen: de Copa Jerez. Restaurants leveren een driegangenmenu gecombineerd met sherry in bij de jury, uit die geschreven inzendingen wordt de nationale finale geselecteerd die wordt gekookt en gepresenteerd. De winnaars daarvan vertegenwoordigen dan volgend jaar Nederland tijdens de internationale Copa Jerez, waar ze het in Jerez opnemen tegen teams uit onder andere België, de VS, Duitsland ...