De aroma van foelie-olie in van Tunesië wijn
Ontdek de van Tunesië wijnen die de van foelie-olie aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Tunesië smaken
Tunesië is een Noord-Afrikaans land met een lange (zo niet constante) geschiedenis van wijnproductie. Ondanks het feit dat het een overwegend islamitisch land is, produceert de Tunesische wijnindustrie meer dan 40 miljoen liter wijn per jaar. Het heeft het afgelopen decennium echter te lijden gehad onder de ineenstorting van het Noord-Afrikaanse toerisme. Toeristen zijn ook verantwoordelijk voor ongeveer 50% van het verbruik.
Als reactie op deze situatie heeft de Europese Unie onlangs verschillende initiatieven gefinancierd om de wijnbouwers te helpen.
Wijngaarden bestrijken ongeveer 14. 000 hectare (34. 500 acres) van het land.
Ongeveer 80% bevindt zich in de regio Cap Bon en bijna tweederde wordt gecontroleerd door de coöperatieve groep Les Vignerons de Carthage. Het werd opgericht als antwoord op de moeilijkheden die werden veroorzaakt door de druifluisepidemie van 1936 tot 1947. Er zijn zeven appellations d'origine contrôlée.
De sterke Franse betrokkenheid bij de Tunesische wijnbouw bepaalt in grote mate de belangrijkste aangeplante druivenrassen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Heet hé?!
De opwarming van de aarde brengt voor wijnboeren grote uitdagingen met zich mee. Hoe ga je om met verschrompelende druiven, met watertekorten, met een uitgeputte bodem onder je wijnstokken? En hoe draag je zelf bij aan het keren van het tij? Tekst en foto’s Marjolein Schuman Regeneratieve landbouw geeft antwoorden. Na biologische en biodynamische landbouw is dit dé nieuwe richting om je wijngaard op een natuurlijke manier gezond te krijgen. Het landschap wordt groener, de bodemkwaliteit v ...
Simpel en doeltreffend
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. -TEKST + BEELD REDACTIE Simpel en doeltreffend De meest bekende Dutch designtafel van Arp is de ovale tafel Longlegs, ontworpen door Sarah Trenité in 2004 en natuurlijk geproduceerd in Nederland. Hij staat inmiddels in binnen- en buitenland, in piepkleine huizen en huizen zo groot als een kasteel, met waarschijnlijk dikwijls glazen wijn erop. Mooi vinden we de eenvoud en natuurlijk ...
Zoet rood van gedroogde druiven
Het bestverkochte rood van nu is Ripasso, een zachte wijn met een zoete touch. Dat zoetje komt van gedroogde druiven die bij de bereiding worden gebruikt. Het drogen van druiven heet appassimento en is onder andere de basis van Amarone en Recioto, de grote wijnen uit Valpolicella. Tekst: Magda van der Rijst Zoet rood van gedroogde druiven Er zijn allerlei methoden om zoete wijn te maken en appassimento is er daar een van. Appassimento is de Italiaanse term voor het drogen van druiven na de oogst ...