De aroma van eik in van Denemarken wijn
Ontdek de van Denemarken wijnen die de van eik aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Denemarken smaken
Denemarken is een van de drie landen die samen Scandinavië vormen (Noorwegen en Zweden zijn de andere twee, Finland en IJsland zijn de andere Scandinavische landen). De overgrote meerderheid van de in Denemarken geproduceerde alcoholhoudende dranken zijn bieren. Er worden ook ciders en soortgelijke producten, alsmede gedistilleerde dranken geproduceerd. De wijnindustrie staat nog in de kinderschoenen.
Het land ligt ingeklemd tussen de Oostzee en de Noordzee, op een gemiddelde breedtegraad van 56 graden noorderbreedte. In de 19e en 20e eeuw stonden Deense wijnstokken vaak in kassen, of soms tegen op het zuiden gerichte muren die 's nachts de warmte binnenhielden. Wijnproductie was in ieder geval illegaal tot 1999.
Sinds het einde van de 20e eeuw, de opwarming van de aarde (plus de verandering van de wetgeving), is er echter een wijnindustrie tot ontwikkeling gekomen.
In Jutland en op de eilanden Seeland en Funen is een aantal wijngaarden aangelegd.
De belangrijkste daarvan, in termen van geproduceerde hoeveelheid, is de Dyrehøjgaard Winery and Distillery, waar het merk Røs is ondergebracht. Het werd in 2007 door Tom Christensen opgericht in Røsnaes, het meest westelijke puntje van Seeland.
Bovendien heeft het wijnhuis Skaersøgaard van Sven Møsgaard, dat in de buurt van de stad Aarhus in Jutland ligt, internationale erkenning gekregen voor verscheidene wijnen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de d'eik van Denemarken?
- Léon millotIn 1% van de wijnen met d'eik aroma
- RegentIn 1% van de wijnen met d'eik aroma
- RondoIn 1% van de wijnen met d'eik aroma
Nieuws over wijnaroma's
Zoete ontdekking
Het was in 2003 dat Silvio Bragagnolo, wijnmaker in de Piemonte (Noord-Italië), zijn eerste passito maakte: intens geconcentreerde, zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven. Al 20 jaar stort hij zich volledig op deze passitowijnen. Dit jaar won hij met zijn passito van gewürztraminer niet alleen de Grand Gold-medaille, maar ook de titel International Revelation Sweet Wine op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. De juryleden waren het erover eens dat dit qua zoete wijn voor hen de ‘o ...
Elke dag is een speciale dag
Bruno Colomer is hoofd wijnmaker bij het Spaanse Raventós Codorniú. In 2021 werd hij tijdens de Bacchus Awards uitgeroepen tot Best Sparkling Winemaker. Ook zijn cava’s vallen in de prijzen. ‘We hebben de afgelopen jaren veel bereikt, maar er is nog altijd veel te doen.’ Bruno Colomer Martí groeide op in Sant Cugat del Vallès, een Catalaans stadje op zo’n 10 kilometer van Barcelona. Zijn vader zat in de textielbusiness, dat ging al generaties zo. Wijn speelde geen rol in het gezin. Ja, bij bijzo ...
Column: Internationale vrouwendag: de vrouwen van De Kaap
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe land. In deze column deelt zij haar enthousiasme en kennis over de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Haar verhalen zijn niet te droog of te zwaar en deze column is geheel op haar (wijn-)lijf geschreven. Mocht je meer willen lezen over alles wat zij leuk vindt in Zuid-Afrika, dan kun je Bregje volgen op Instragram @vin_ik_leuk Vrijdag 8 maart is het Inte ...