De aroma van druif in van North wijn
Ontdek de van North wijnen die de van druif aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van North smaken
Valle de Guadalupe is het belangrijkste wijngebied in de staat Baja California, Mexico. Baja California is op zijn beurt verantwoordelijk voor 90% van de nationale wijnproductie. In het hart van de vallei ligt het dorp Guadalupe, 20 km ten noorden van de stad Ensenada. De vallei loopt van noordoost naar zuidwest aan weerszijden van Guadalupe, vanaf de Pacifische kust landinwaarts over een afstand van ongeveer 32 km.
Over deze afstand stijgt het terrein dramatisch van de kliffen boven Todos Santos Bay tot enkele duizenden meters boven de zeespiegel. De wijngaarden van Valle de Guadalupe zijn aangeplant op hoogtes tussen 305 en 380 meter, voornamelijk op vlakke vlaktes omgeven door heuvels. De regio heeft een mediterraan klimaat, dankzij de nabijheid van de Stille Oceaan onmiddellijk in het westen en de Golf van Californië (Zee van Cortez) in het oosten. Aangezien er vóór de komst van de Europese ontdekkingsreizigers geen vitis vinifera-druiven in Amerika voorkwamen, zijn alle huidige commerciële druivenrassen van Europese oorsprong.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever!
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...
Een vreemde druif die druif… Mix & match
In WINELIFE 71 begon Huib een korte reeks over Vitis vinifera, de druif waaraan de wijndrinker zo veel te danken heeft. Deze keer neemt hij een wonderlijk fenomeen onder de loep: een druif, pinot meunier, die twee verschillende DNA’s heeft. En dat is in theorie vergelijkbaar met iets als een koe met de kop van een orang-oetan. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD PEXELS.COM Eigenlijk was het de bedoeling om deze korte serie tot drie delen te beperken. Totdat WINELIFE besloot om pinot meunier dit numme ...
Het geheim van zoete wijn
Een van de manieren om aan zoete wijn te komen is wel heel speciaal. Een vrolijke schimmel kruipt in de druif om die binnenin eens flink te verbouwen. Het bekendste voorbeeld is Sauternes uit Bordeaux, maar ook de oudste dessertwijn Tokaji Aszú komt zo tot stand. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Het geheim van zoete wijn ‘Rot’ is een woord dat een wijnboer over het algemeen niet graag hoort, hij die altijd de beste druiven voor zijn wijn selecteert. Maar soms kan rot een aanwinst zij ...