De aroma van citroen meyer in van Kroatië wijn
Ontdek de van Kroatië wijnen die de van citroen meyer aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Kroatië smaken
Kroatië is een belangrijk wijnproducerend land aan de Adriatische Zee, aan de westkant van het Balkanschiereiland in Europa. Het maakte vroeger deel uit van Joegoslavië en grenst aan Slovenië, Hongarije, Servië, Bosnië-Herzegovina en Montenegro.
De uitvoer, hoewel bescheiden, is in de afgelopen twee decennia toegenomen. De belangrijkste Kroatische stijlen zijn droge witte Grasevina (Welsch-Riesling) en Malvasia-wijnen, en rustieke, volle rode wijnen.
Deze wijnen worden meestal gemaakt van het druivenras Plavac Mali.
Ongeveer twee op de drie flessen die in het land worden geproduceerd, zijn witte wijn. In de binnenlanden bestaat slechts 10% van de totale jaarproductie uit rode wijn. Het grote aantal inheemse variëteiten dat hier ooit algemeen was, is de laatste decennia schrikbarend afgenomen.
Grasevina (Welschriesling) is lange tijd de favoriete witte druivensoort geweest in de Kroatische wijngaarden. Het wordt ondersteund door de regionale specialiteiten Bogdanusa, Grk, Posip en Vugava. De eerste is zo betrouwbaar en productief dat hij een "godsgeschenk" wordt genoemd. De tweede, krachtig en aromatisch, werd ooit beschouwd als de Viognier van de Rhônevallei.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Gebakken eendenborst met kersen en pinot noir-saus
Een eenvoudig te bereiden recept uit Amerika, dat je de hele winter door kunt maken. De lichtzoete kersensaus maakt de malse eendenborst met krokante korst helemaal af. – TEKST + BEELD REDACTIE Dit heb je nodig voor 4 personen: 4 halve eendenborsten, met vel zout en gemalen zwarte peper 30 g fijngehakte sjalotten 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt 240 ml Californische Pinot Noir kippenbouillon 240ml 70 g gedroogde kersen, gehalveerd 30 g ongezouten boter langkorrelige (zoete) witte rijs ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Kant-en-klare hobbywijngaard
CHATEAU TE KOOP: Dit prachtige en recent gerenoveerde chateau in een klein Frans dorp heeft niet alleen wijngaarden en een wijnkelder, maar ook een pension, proefruimte en zwembad. Het werd in het begin van de 18e eeuw gebouwd en halverwege de 19e eeuw grondig verbouwd. – TEKST + BEELD REDACTIE Kant-en-klare hobbywijngaard Generatieslang is het in bezit geweest van de wijnfamilie Noël. De huidige eigenaren hebben het chateau in 2019 en 2020 volledig gerenoveerd. Volgens de hoogste internat ...