De aroma van bouillon in van Nebraska wijn
Ontdek de van Nebraska wijnen die de van bouillon aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Nebraska smaken
Nebraska is een staat in het hart van de Verenigde Staten, begrensd door Colorado in het zuidwesten en Iowa in het oosten. De wijnbouw ontwikkelt zich in deze staat, die beter bekend is om zijn landbouw en veeteelt, en in 2010 telde Nebraska ongeveer 20 wijnmakerijen. Hybride druivenrassen die speciaal zijn ontworpen om extreme kou te weerstaan, zijn hier het meest succesvol. De beste wijnen van de staat worden gemaakt van de witte rassen La Crosse en Seyval Blanc, en de rode rassen De Chaunac, Marechal Foch en Chambourcin.
De witte Edelweiss druif wordt het meest verbouwd in de staat, en de Brianna druif, ontwikkeld in Minnesota, is ook belangrijk. Witte wijnen kunnen sterk verschillen wat het restsuikergehalte betreft. De staat beslaat iets minder dan 200. 000 vierkante kilometer, van de Missouri-rivier in het oosten tot de droge, zanderige heuvels aan de voet van de Rockies in het westen.
Hoewel overal in Nebraska wijnmakerijen en wijngaarden te vinden zijn, is de wijnproductie geconcentreerd in de zuidoostelijke hoek van de staat, tussen de steden Omaha en Lincoln.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Entrecote met romige champignonsaus
Simpel gebakken entrecote met patates frites smaakt al fantastisch in combinatie met elke Bordeaux. Maar met deze romige champignonsaus erbij wordt het helemaal een feestmaal. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD ISTOCKPHOTO.COM Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen): 3 sjalotten, gepeld 300 g kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 teentjes knoflook, gepeld 25 g roomboter 150 ml bospaddenstoelenbouillon (van tablet) 200 ml kookroom zout, versgemalen peper entrecote 2 stukken à 250 g (kamer ...
Pasta met Ragú van eend
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...
Kippendijen met dadel-couscous
Verras je gasten met deze malse kippendijen gestoofd in sinaasappeljus. Dat smaakt heerlijk in combinatie met een couscous die op smaak is gebracht met dadels en aubergine – allemaal ingrediënten die aansluiten bij een al niet te zware Nero d’Avola. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Kippendijen met dadel-couscous Dit heb je nodig: 4 kippendijen zout en peper 1 el boter olie 4 el om in te bakken 2 sinaasappels kippenbouillontablet 1 stuks grote aubergine 8 dadels 300 g couscous extra vergine 2 el ...