De aroma van bier in van Negev wijn
Ontdek de van Negev wijnen die de van bier aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Negev smaken
Het wijngebied van de Negev-woestijn in het zuiden van Israël is een van de heetste en droogste wijngebieden ter wereld. Het ligt op een breedte tussen 31 en 29 graden noorderbreedte, aan de rand van de Syrische woestijn. Voor een wijngebied van het noordelijk halfrond ligt dit opmerkelijk dicht bij de evenaar; binnen een paar graden zou het als een tropisch wijngebied worden beschouwd. De Negev ontvangt slechts ongeveer 100 mm neerslag per jaar, waarvan een groot deel verdwijnt in stortvloeden.
Moderne computergestuurde irrigatie is een noodzaak en het waterverbruik is natuurlijk een groot probleem. Dit is een van de redenen waarom de wijnen van de regio een kwaliteitsniveau moeten bereiken dat hoge prijzen rechtvaardigt. Ondanks het onwaarschijnlijke macro-klimaat is de Negev al sinds de oudheid een gebied waar druiven worden verbouwd. Het is misschien wel een van de vroegste wijnstreken ter wereld - als er 6000 jaar geleden al een streek als zodanig kon worden beschouwd - en beleeft sinds de jaren tachtig een soort renaissance, hoewel het minder dan 5% van het totale wijnbouwareaal van Israël beslaat.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Op bezoek bij Sander Salburg van Wines Unlimited
Het af en toe drinken van een glas wijn staat een verantwoord leven niet in de weg. Je moet alleen de juiste keuzes qua wijn maken. Maar welke dan? Ik vroeg het Sander Salburg, een onvermoeibare ambassadeur van de betere wijn die wordt gemaakt met liefde voor de planeet en de mens. – TEKST PETRI HOUWELING | BEELD PETRI HOUWELING EN ANDEREN Op bezoek bij Sander Salburg van Wines Unlimited ‘Een wijn moet spannend zijn, er moet emotie en energie in zitten’ Sander werkt al decennialang in de w ...
Nul komma niks
Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Nul komma niks Alcoholvrije wijn. Ik vind het maar niks. 0.0-bier en mocktails, die kunnen best goed zijn. Heerlijk zelfs, door alle aromatische, opwekkende kruiden, (hop)bloemetjes, citrussch ...
Proost! En andere boeken
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Proost! Geregeld een glaasje kan geen kwaad, maar waar trek je de grens tussen een goede en een slechte gewoonte? Arts Sigrid Sijthoff vertelt je in Proost! hoe je aan de goede kant van de streep kunt blijven zonder wijn, bier of cocktails af te zweren. Zeg maar gerust een eye-opener, gebaseerd op Sijthoffs praktische ervaring binnen haar succesvoll ...