De aroma van barbecuevlees in van Denemarken wijn
Ontdek de van Denemarken wijnen die de van barbecuevlees aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Denemarken smaken
Denemarken is een van de drie landen die samen Scandinavië vormen (Noorwegen en Zweden zijn de andere twee, Finland en IJsland zijn de andere Scandinavische landen). De overgrote meerderheid van de in Denemarken geproduceerde alcoholhoudende dranken zijn bieren. Er worden ook ciders en soortgelijke producten, alsmede gedistilleerde dranken geproduceerd. De wijnindustrie staat nog in de kinderschoenen.
Het land ligt ingeklemd tussen de Oostzee en de Noordzee, op een gemiddelde breedtegraad van 56 graden noorderbreedte. In de 19e en 20e eeuw stonden Deense wijnstokken vaak in kassen, of soms tegen op het zuiden gerichte muren die 's nachts de warmte binnenhielden. Wijnproductie was in ieder geval illegaal tot 1999.
Sinds het einde van de 20e eeuw, de opwarming van de aarde (plus de verandering van de wetgeving), is er echter een wijnindustrie tot ontwikkeling gekomen.
In Jutland en op de eilanden Seeland en Funen is een aantal wijngaarden aangelegd.
De belangrijkste daarvan, in termen van geproduceerde hoeveelheid, is de Dyrehøjgaard Winery and Distillery, waar het merk Røs is ondergebracht. Het werd in 2007 door Tom Christensen opgericht in Røsnaes, het meest westelijke puntje van Seeland.
Bovendien heeft het wijnhuis Skaersøgaard van Sven Møsgaard, dat in de buurt van de stad Aarhus in Jutland ligt, internationale erkenning gekregen voor verscheidene wijnen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Spaanse wijnstreken
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
Delícias do Brasil
Bier met barbecuevlees, caipirinha met cassave: dat is het culinaire beeld dat we hebben van Brazilië. Maar wat zijn de recente ontwikkelingen op het bord en in het glas spectaculair! Op onze tour langs toprestaurants, chefs en sommeliers komen we de meest verrassende pairings tegen. Tekst: Jacques Hermus September 2009. Op een podium in het congrescentrum van Bento Gonçalves, Zuid-Brazilië zitten internationale wijnjournalisten in een panel te vertellen over de wijnen uit de staat Rio Grande d ...
Ode aan ’t Kalkoentje
De smaak van de klassiek Franse keuken, daar houden we van. Chef-kok Nico Klaver combineert hem met nieuwe technieken, en reken maar dat er in 35 jaar restaurantje spelen veel zijn langsgekomen. WINELIFE mocht aanschuiven bij de jubileumlunch van zijn ‘Kalkoen’ die in het teken stond van leermeesterschap. Een terugblik in tekst en beeld. Tekst: Marjolein Schuman Ode aan ’t Kalkoentje Rhenen is rijk aan restaurants: Het Oude Gemeentehuis, Sal do Mar, De Koning van Denemarken, ’t Kalkoentje en dan ...