Het wijngebied van Klaasvoogds. is gelegen in de regio van Robertson van Western Cape van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Kranskop en Domaine Kranskop. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Klaasvoogds zijn Tannat, Viognier en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Klaasvoogds vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is van Klaasvoogds een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 1 landgoederen en châteaux in de van Klaasvoogds, die 5 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Klaasvoogds wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of vette vis.
Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...
Het thema van onze WINELIFE-proeverij is dit keer rode wijn uit Portugal. Zo’n 73 wijnen werden bezorgd. Bram van der Pligt, horeca-, handels-, onderwijs-, maar boven alles wijnman, en Magda van der Rijst vielen als een blok voor het eigenzinnige en vriendelijke karakter van Portugees rood. Proef het zelf in deze prachtige selectie. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD SHUTTERSTOCK.NL Van Italië wordt vaak gezegd dat de wijnen zo uniek zijn omdat ze gemaakt worden van druivenrassen die eige ...
Op 6 februari 2022 werd Queen Elizabeth II de eerste Britse monarch die een platina jubileum vierde. Ter ere van dit 70-jarig jubileum brengt Taylor’s Port, hofleverancier van de Queen een limited edition Very Very Old Tawny Port uit. – TEKST WEBREDACTIE | BEELD TAYLOR’S Taylor’s gedenkt platina jubileum van Queen Elizabeth II met een ‘Platinum Jubilee Very Very Old Tawny Port’ “De wijnen voor deze uitzonderlijke port zijn zorgvuldig geselecteerd door wijnmaker David Guimaraens. En a ...
