Het wijngebied van Lehigh Valley. is gelegen in de regio van Pennsylvania van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Vynecrest en Domaine Clover Hill. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Lehigh Valley zijn Chambourcin, Merlot en Pinot noir, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Lehigh Valley vaak soorten aroma's van bebost, tropisch fruit of rode bessen en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), specerijen of zwarte vruchten. We tellen momenteel 10 landgoederen en châteaux in de van Lehigh Valley, die 78 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Lehigh Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
Achtduizend oogstjaren heeft oerwijnland Georgië er al op zitten, om en nabij. Dat is met afstand de langste wijntraditie op aarde. En wij mogen dat zeggen, want we checkten het bij dé expert als het gaat om de roots van wijn en andere oerbrouwsels, de ‘Indiana Jones van de antieke wijn’, Patrick McGovern. Daarnaast namen we zelf een kijkje in dit hardcore wijnland. Georgië: een land waar elke fanatieke wijnliefhebber, en avonturier, één keer in zijn leven moet zijn geweest. – TEKST + BEEL ...
Er belandde een nieuwe mousserende thee op ons bureau: Lysegrøn, een meer klassieke, frisse, citrusachtige variant naast de droge Lyserød en de bloemige Blå. Gemaakt met champagneliefhebbers in gedachten. Thee, graag De range van Copenhagen Sparkling Tea, die nu uit zes flessen bestaat, is uitgevonden door de Deense sommelier Jacob Kocemba. Hij zocht alternatieven zonder alcohol of laag in alcohol om gerechten te begeleiden in restaurants. In zijn wijnkelder begon hij te experimenteren met thee. ...
Niets past zo goed bij Pinot Noir als eend! De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door het vettige van gebraden eend. Dat zorgt voor de juiste balans. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Lentepasta met ragú van eend Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig voor 6 personen 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie 2 preien, alleen het witte deel, in lengte gehalveerd en in halve ringetjes 3 tee ...
