Het wijngebied van Ozark Highlands. is gelegen in de regio van Ozark Mountain van Missouri van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine St. James en Domaine St.
James. hoofdzakelijk wijnen produceren en . De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ozark Highlands zijn Seyval blanc et Vignoles, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ozark Highlands vaak soorten aroma's van tropisch fruit, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Ozark Highlands, die 6 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Ozark Highlands wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die .
Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang en we love it! Koken, grillen, bakken of braden: op culinair gebied kun je alle kanten op met de asperge. Ben je een noob op het gebied van een goede asperge-wijnpairing? Lees dan vooral even verder. Tekst: Fela de Wit | Beeld: De Seizoensboxen Als liefhebber van de asperge kun je in deze tijd van het jaar je hart niet op. De asperge is de koningin onder de groenten en al sinds half april overal verkrijgbaar. Niet zo’n kok? No worries, we got ...
Hert en Amarone della Valpolicella zijn een klassiek paar. De krachtige aroma’s van het vlees passen bij het rijke van een Amarone-wijn. -Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Hertenpastei met een dakje Bereiding 2 uur en 45 minuten Dit heb je nodig (8 personen) 2 rode uien, gesnipperd 4 el olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 250 g champignons, gehalveerd 300 ml rode wijn 400 ml kippenbouillon 3 el rodebessengelei 1.200 g hertenvlees van de schouder 3 el bloem zou ...
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
