Kansas is een staat in het centrum van de Verenigde Staten van Amerika, met een oppervlakte van iets minder dan 200. 500 km². De staat is bekender om zijn graanteelt en zonnebloemproducten dan om zijn wijnproductie. Er is echter een kleine maar gestaag groeiende wijnindustrie in het oostelijk deel van de staat, geconcentreerd in het gebied bij Kansas City en langs de Kansas River.
Er zijn ook een drietal wijnmakerijen rond Wichita. Net als buurland Missouri kent Kansas een lange geschiedenis van wijnbouw, die begon met Duitse wijnmakers die halverwege de 19e eeuw langs de Missouri-rivier woonden. Voordat Kansas in 1881 de eerste staat werd die de productie en verkoop van alcohol verbood, had het een van de meest uitgestrekte wijngaarden van het land: zelfs in 1900 waren er nog 2. 000 acres wijngaarden.
De ondergrondse druiventeelt ging door tijdens de eerste jaren van het verbod van Kansas en leverde aan zowel Kansas als Missouri, maar het nationale verbod op de productie en verkoop van alcoholische dranken in 1920 maakte een einde aan de wijnindustrie in Kansas. Het verbod in de gehele staat Kansas duurde tot 1948, en de alcoholwetgeving bleef restrictief tot het einde van de jaren 1980.
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Roséfles ontmaskerd Rosé wordt steeds meer gedronken en niet alleen in warme seizoenen. Ondanks de verhoogde productie wordt de wijn vaak nog gebotteld in doorzichtige flessen. Om het publiek die lekkere kleur te laten zien? Omdat de wijn toch niet wordt bewaard? Nieuw elan De wijnwereld kijkt tevreden terug op Wine Paris & Vinexpo 2 ...
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Even een aardigheidje tussendoor. Als je de Olympische Spelen volgt, is dit plaatje je misschien afgelopen vrijdag wel opgevallen. De hele spelen zijn natuurlijk een grote citymarketing van Parijs. Maar af en toe heeft het Franse toeristenbureau ook oog voor andere aspecten van Frankrijk en de Franse cultuur. Zo speelt wijn daarbij ook een rol. Dit plaatje ontdekten we bij de teamwedstrijd springen bij Château de Versailles. Parcoursbouwer Santiago Varela ontwierp ook een horde met druiventrosse ...