Het wijngebied van Placer County. is gelegen in de regio van Sierra Foothills van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Pruett en Domaine Secret Ravine. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Placer County zijn Cabernet-Sauvignon, Sangiovese en Viognier, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Placer County vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost, fruit (van fruitbomen) of specerijen. In de mond is van Placer County een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 9 landgoederen en châteaux in de van Placer County, die 18 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Placer County wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees.
De Spaanse versterkte wijn uit Jerez is van oubollig product allang uitgegroeid tot een populaire wijnsoort, vooral in combinatie met spijzen. Wij zijn er dol op en geven graag wat recepten om bij de verschillende soorten te serveren. En heb je wel eens sherryazijn geproefd, met diezelfde nootachtige smaak? -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN Sherry op en naast het bord ‘Mensen met gastronomisch inzicht worden snel verliefd op sherrywijn’ zei Ferrán Centelles al. Ferrán kan het weten. Hij is wijndocent, wi ...
In twee restaurants in de noordelijke provincies wordt topsport bedreven. Want hoeveel mensen kunnen iedere avond tientallen viergangenmenu’s tot in perfectie bereiden? Kees Meinderts doet het in Friesland en Jeroen en Marleen Brouwer in Groningen. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Julia Dongstra, Chantal Arnts en Ewoud Rooks Olympische schaatsers komen vaak uit Friesland. De reden voor hun prestaties is allang niet meer het natuurijs rondom de dorpen om op te oefenen. Wij gokken dat de nuchtere ...
Wijnhuis Gusbourne kreeg onlangs de prestigieuze King’s Award for Enterprise: een koninklijke onderscheiding voor uitmuntende Britse bedrijven waarbij onze eigen lintjesregen in het niet valt. De prijs werd uitgereikt door een vertegenwoordiger van koning Charles en er hing een koninklijke receptie aan vast. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Gusbourne Moet Ze ontvingen hem voor hun internationale handel, waardoor ook wíj van Engelse wijn kunnen genieten. Jonathan White van Gusbourne zegt: ...
