Het wijngebied van Bennett Valley. is gelegen in de regio van Sonoma County van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Flanagan en Domaine Morlet Family Vineyards. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Bennett Valley zijn Pinot noir, Merlot en Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Bennett Valley vaak soorten aroma's van eik, bebost of onderhout en soms ook aroma's van plant, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is van Bennett Valley een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 67 landgoederen en châteaux in de van Bennett Valley, die 106 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Bennett Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen van de regio van Bennett Valley gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van chinese fondue, stoofpot van lam of baeckeoffe van eend met kerstkruiden en gedroogde vruchten.
Op de neus onthult van de regio van Bennett Valley. vaak soorten aroma's van eik, hout & toast of aards en soms ook aroma's van vegetaal, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is van de regio van Bennett Valley. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. Boeken! DE GROENE SMAAKBIJBEL Niki Segnit schrijft voor mensen die van koken houden, van die types die écht in geuren en smaken zijn geïnteresseerd en niet alleen maar recepten willen lezen. Ze wil de smaakpapillen van het brein prikkelen. Haar boek is ingedeeld in ingrediënten, en ze zet je zintuigen meteen aan het werk om te bedenken hoe iets kan gaan smaken met een verrassende combinat ...
Val delle Rose is een landgoed gelegen in Maremma en eigendom van Cecchi. Eén van de meest prestigieuze wijnhuizen in het zuiden van Toscane, met meer dan honderd jaar geschiedenis. Het is de bakermat van de ongerepte natuur, waar wijngaarden en wijnen een verhaal vertellen. Van verlossing, kracht, schoonheid en potentieel. De wijngaarden groeien op heuvels in de buurt van de zee met bodems rijk aan sedimenten, koesteren in de zon en gestreeld door de wind. De uitstekende wijnen die worden gepro ...
Voor Spanjaarden is de tapas aan het einde van de middag een tussendoortje, om een drankje te vergezellen en de honger te stillen – dineren doen ze vaak pas om 21:00 of 22:00 uur. Bij ons kan de borrelplank heel goed de maaltijd vervangen, zeker als je meer maakt dan blokjes kaas en plakjes worst. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN: RAMON BRUGMAN | FOTOGRAFIE: MITCHELL VAN VOORBERGEN | INTRODUCTIETEKST EN WIJNTIPS: MARJOLEIN SCHUMAN Zit de vijf al in de klok? Ben je een liefhebber van wijn, ...
