Het wijngebied van Marin County. is gelegen in de regio van North Coast van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Dutton-Goldfield en Domaine Sean Thackrey. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Marin County zijn Pinot noir, Chardonnay en Riesling, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Marin County vaak soorten aroma's van rode bessen, onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is van Marin County een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 24 landgoederen en châteaux in de van Marin County, die 44 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Marin County wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Zodra de wijnbladeren goudgeel kleuren en de druiven zijn geoogst, begint het törggelen in de Noord-Italiaanse streek Zuid-Tirol. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Manuel Ferrigato Törggelen is het proeven van de jonge witte wijn bij de maaltijd. Een traditie die zou zijn ontstaan als een soort culinair dankjewel van de wijnboeren uit de Valle Isarco. Zij mochten in de zomer hun dieren laten grazen op de weiden van de bergboeren, om hun druiven tegen de hongerige monden te beschermen. Als tegenp ...
David Guimaraens is sinds 1991 technisch directeur en hoofdwijnmaker bij Taylor’s en Croft. Omdat de kunst van het blenden hem met de paplepel is ingegoten, stond David aan de wieg van vele soorten port en wordt hij beschouwd als een van de meest talentvolle wijnmakers in de portindustrie. Dit is zijn verhaal. – TEKST SUZANNE WAGENAAR | BEELD TAYLOR’S EN CROFT Persoonlijk portret David Guimaraens ‘Zelf ben ik opgegroeid in een rasechte portfamilie. Ik ben de zesde generatie die in de ...
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...
