Het wijngebied van High Valley. is gelegen in de regio van Lake County van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Imagery en Domaine Miro. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van High Valley zijn Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre en Zinfandel, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van High Valley vaak soorten aroma's van eik, peer of tropisch fruit en soms ook aroma's van bloemen, gefermenteerd (gist) of gedroogd fruit. In de mond is van High Valley een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 12 landgoederen en châteaux in de van High Valley, die 55 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van High Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Vakmanschap De nieuwe collectie van Andrea Larsson en Julie Hugau is lekker theatraal! De ontwerpers lieten zich inspireren door Engelse antieke glaswerktradities. Met de hand geslepen stelen van kristal met schuine details en verschillende kleuren, en voetjes waaruit de ribbels oplichten. De vormen van de stelen komen terug in de ruiten of rondjes in de ke ...
Bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas Bordeaux. Kies hier voor een rode Bordeaux van de rechteroever, d ...
