Het wijngebied van Bizkaiko Txakolina. is gelegen in de regio van El Pais Vasco van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Gorka Izagirre en Domaine Gorka Izagirre. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Bizkaiko Txakolina zijn Petit Manseng, Riesling en Petit Courbu, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Bizkaiko Txakolina vaak soorten aroma's van ananas, stro of gedroogd fruit en soms ook aroma's van zwarte vruchten, rode bessen of groene amandel. In de mond is van Bizkaiko Txakolina een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 28 landgoederen en châteaux in de van Bizkaiko Txakolina, die 64 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Bizkaiko Txakolina wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
Artificiele Intelligentie kan het antwoord zijn op wijnfraude. Wetenschappers hebben namelijk een AI-tool ontwikkeld waarmee chemische verbindingen in wijn terug te leiden zijn naar specifieke châteaus. Tekst: Marjolein Schumann / Beeld Unsplash Ze gebruikten daarbij gaschromatografie, een bestaande analytische techniek om de componenten van een mengsel te scheiden en te detecteren. Ze pakten 80 wijnen die in 12 jaar tijd waren geoogst op 7 verschillende wijngaarden in Bordeaux, clusterden de re ...
Reims is in beweging. De voorname domstad vol van oude chique verjongt. Traditionele tuttigheid maakt plaats voor nieuwe, onverwachte elementen. Zonder verlies van klasse en sereniteit. Reims gaat eindelijk bruisen. -TEKST EN FOTO’S MAGDA VAN DER RIJST 12 uur, Place du forum Het was bepaald niet de eerste keer dat we naar Reims gingen. Voor mij betekent deze stad werk. Ik ga ernaartoe voor proeverijen en afspraken met champagnemakers. Want dat is waar het in Reims om draait: champagne! Tijdens d ...
We maken graag nog een keer ruimte voor de familie Vic van Domaine Preignes le Vieux. Ze zijn daar namelijk begonnen met een nieuwe range amforawijnen. Daar wilden we alles van weten. Wijnjournaliste Charlotte van Zummeren reisde daarom opnieuw af naar de Languedoc. -TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN Op bezoek bij Domaine Preignes le Vieux De sympathieke eigenaren van Preignes le Vieux hebben eerder in WINELIFE gestaan en dat is niet voor niets. De Languedoc is een heel groot en vernieuwend wijngebie ...
